梅州市蕉岭县石寨村位于南磜镇中东部。我村辖20个村民小组，在册户数593_户，人口2075人；全村总面积14.85_平方公里，耕地面积1604.38亩。我村年平均气温为21.7℃，年降雨量约为1304mm，气候特征亚热带地区海洋性季风气候。主要经济作物有烟叶，村特色经济收入有小水电、孟宗竹、林木、烤烟、红菇，上一年我村农村经济总收入为947万元。近年来，我村发展经济的措施以及成果：依托山区优势，发展了本村特色经济。

2019年12月25日，被国家林业和草原局评为国家森林乡村。

石寨村原为北礤镇政府驻地，为北镇的经济、教育、行政中心。村内有建于明朝的石寨土楼，为典型的客家防御性民居建筑。

石寨村位于蕉岭县城东北34公里，山脉属武夷山脉，呈西北——东南走向，地形呈河谷盆地，该村近期被省文联、省民协认定为第三批广东省古村落。

石寨村依山傍水，人文荟萃，是自然与人文环境保存良好的客家农耕文化的典型，具有五百多年的悠久历史，由郭氏郭仲一（田佑）公，于明朝正统年（1449 年）闽杭竹山南迁到石寨开基。村中，祖堂、树德楼、方楼、崇德楼、田子屋、华祝堂、儒林第等建筑完好，其中树德楼为广东省重点文物保护单位。

村外，马山巍然屹立，石寨河像一条护城河，曲折蜿蜒自北朝南环抱古村，滋润和浇灌着这片沃土。村寨有千年古榕和古塔，有马山祖祠和祖屋碑志。两座明清时期纪年的客家方楼，历史悠久、建筑古朴，是闽西客家方土楼分布至南边的下限，粤东梅州客家围龙屋的分界线。其中建于明嘉靖元年（1522年）的方土楼又是闽粤地区现存有明确纪年最早的方土楼。另一座“树德楼”建于清康熙元年（1662年），均保存完好，对于研究闽粤赣客家人迁徙历史、文化交汇以及明清时期客家方楼的建筑文化具有重要意义。

石寨村现有586户人家，人口2072人，素有崇文重教的传统。村民中有“卖谷卖猪，也要供子女读书”的说法。旧社会时期，各房父老为了鼓励学生刻苦读书，指定有“学田”、“学谷”奖励成绩优秀的学生，有的中学毕业后可以领到“学谷”。先后设有私塾智仁学堂、景程轩学堂、敦仁楼私塾、老实堂私塾、梁下私塾、小德草庐私塾、狗打坑学堂，以教习三字经、增广贤文、四书五经为主。

据载，一九二九年十月十七日，朱德带领的中国工农红四军六千余人，从福建省到大埔县，于第二天傍晚经过石寨村圣王山。为了不打扰当地群众，部队露宿于圣王山上一条三公里长的石砌古道上。石寨村群众用客家人的纯朴热情待客。拿出在圣王山上采摘的红菇，宰杀家鸡，献新米熬成了一锅锅红色的粥，让朱德和战士们充饥。从此，石寨的红菇粥被亲切地称为红军粥。这条三公里长曾经坐满红军的古石砌路，也被亲切地称为红军路。

据了解，为更好地保护石寨古村落，2011年，蕉岭县制订了梅州市蕉岭县南石寨村旅游规划与开发方案，对石寨村的资源、优势条件、布局与功能进行了详细的论证，并制订了2011到2020年的保护发展方案，争取打造成为广东省最美丽的古村落。