陈冀胜（1932年7月15日-2022年10月19日），出生于
天津市，毕业于
清华大学，
少将军衔（1990年晋升），军事医学与药物
化学专家，
中国工程院院士，中国军事化学的奠基人之一，军事科学院防化研究院原
总工程师。
陈冀胜主要从事药物化学与药物设计、生物毒素、化学生物学研究。他在中国率先开展有机磷化学等领域的研究，还开辟了生物毒素研究领域，发现的部分生物毒素已被开发成药品。1989年，凭借《中国有毒植物》荣获军队科技进步奖
一等奖。
抗日战争爆发后，陈冀胜随家人辗转到
重庆市求学。1948年，陈冀胜被保送至
复旦大学，听从家人的建议选择了化学系。求学期间，陈冀胜目睹了
中国国民党的腐败，并从兄长（曾任
国立西南联合大学学生会负责人之一）那里对中国共产党有了初步的了解，参加各种读书会和时事研讨会，宣传进步思想。1949年2月，陈冀胜加入了中共地下党组织。
抗美援朝战争爆发后，陈冀胜动员8名化学系的同学一起
参军入伍，加入军委新成立的化学兵学校，成为了新中国第一批防化学兵。由于防化学兵是技术兵种，陈冀胜便被安排前往
清华大学完成中断的学业。1952年7月，陈冀胜从
清华大学化学系毕业。
大学毕业后，陈冀胜回到化学兵学校担任教员，随即参与筹建化学研究室（军事科学院防化研究院的前身）。1953年4月，学校被通知抽调400名学员前往抗美援朝战场进行
化学侦检工作，却没有配装任何化学装备，陈冀胜与其他教员决定拆解3个在前线缴获的敌人的侦检包进行仿制。三个月内，他们顺利完成了400套“石鹰一号”的生产，这些装备随同
化学兵毕业学员装备到抗美援朝战场上，在中朝军民防御化学武器袭击中发挥了重要作用。
此后，陈冀胜先后在防化科学技术研究所、防化研究院某研究所、国防科委十三研究院某研究所等单位工作，历任总参谋部某研究所副所长，军事科学院防化研究院党委书记、副所长，防化研究院四所所长、院政治委员、总工程师，解放军防化研究院技术一级、文职特级研究员。
1956年，陈冀胜作为防化科研机构的代表出席了全国科学规划会议，他负责撰写了其中“防原子防
化学防细菌科学规划”军事化学的分项目，首次把军事化学列入国防科研规划。他提出依靠技术引进、集中优势技术力量发展军事化学的建议得到了国家的采纳和批准。
20世纪六七十年代，陈冀胜组织和参与了由中国多个高校和科研院所组成的大型攻关项目，先后负责并指导完成了多类外军重点装备品种的研究，还对一些有重大军事价值的新方向进行了开拓性研究。同时，陈冀胜带领同事们密切关注并有效跟踪国际化学战的动态，及时掌握国外
生化武器的发展趋势，为防化科研提供了研究对象，也为中央军委及时掌握化学战的动态提供了可靠的信息。
20世纪70年代，国际学术界开始关注植物毒素种类的多样性。但陈冀胜发现中国还没有相关专业的权威书籍，于是开始转入生物毒素的研究领域，并决定在全国范围内开展有毒植物调查。他花费十年时间主编的《中国有毒植物》搜集了中国的101科、943种有毒植物，为农业和医学的综合利用，以及人畜中毒防治提供了科学依据。1999年，当选中国工程院（医药卫生学部）院士。退休后，陈冀胜并没有中断科研工作，78岁时还提出研究所要开展
合成生物学的研究，认为关注点不能只放在自身研究课题上，应该放眼科技发展的大方向和最前沿。
21世纪以后，陈冀胜则将兴趣和目光投向了海洋药用生物资源，他认为海洋中有很多
生物活性极强的物质，它们的生物 、化学结构也非常复杂，还有很多未解之谜等待科研工作者去做工作。2019年，陈冀胜被聘为中国医学科学院学部委员。
在学术任职方面，陈冀胜曾担任
中国化学会、中国毒理学会、
中国海洋湖沼学会理事，《
中国天然药物》《
应用化学》及J. Nat. Toxins、J. Med. Chem.
DEF编委、学术顾问。
陈冀胜共有87篇学术论文被
中国知网收录，总下载量18298次。以下为下载量最高的10篇论文：
陈冀胜的同事曾这样评价他：“跟他在一块开会，他往往不先说嘛，别人发言，发言完了以后，他几乎把所有的人说过的话，都能提炼出科学问题，在同样场景下，他永远有你发现不了的东西，他能敏锐地注意到新的东西。”
央视网高度赞扬陈冀胜“站得高就能看得远，看得远，才会走得远”的科研理念，认为他为中国解放军防化事业做出了突出贡献。中国医学科学院药用植物研究所科研处曾刊文称陈冀胜是中国资深药物化学专家，具有
广博的知识和超前的战略眼光。中国工程院在《陈冀胜院士80岁生日贺信》中评价陈冀胜“热爱祖国、尊重科学、勇于创新”，为中国医药卫生事业的发展作出了重要贡献，是中国工程科技界的楷模和学习的榜样。