于岳斌，男，中国皮划艇运动员，曾在全国皮划艇静水锦标赛和全国皮划艇静水春季冠军赛中取得优异成绩。

第二届全国青年运动会皮划艇静水体校组甲组男子8公里单人划艇决赛中，福建省体校选手于岳斌以39分04秒24的成绩获得冠军。

2021年4月4日，2021年全国皮划艇静水春季冠军赛暨东京奥运会选拔赛，于岳斌、于陈伟在500米男子双人划艇项目中摘银。

2021年9月，在中华人民共和国第十四届运动会皮划艇静水-男子1000米双人划艇比赛中获得第4名。

2021年9月25日，在第十四届全运会皮划艇静水-男子500米双人划艇决赛中，山东队于岳斌/王浩组合获得第四名。

2022年4月， 体育总局科教司发布2022年优秀运动员本科保送推荐公示名单，于岳斌在列。

2022年11月4日，2022年全国皮划艇静水锦标赛于浙江温州落幕，于岳斌以1.45.515夺得男子双人划艇500米的冠军。在男女混合1000米双人划艇项目比赛中，于岳斌与队友张雅珏通力合作，最终以4.04.376的成绩为山东队再添一枚铜牌。

2023年3月31日，“韵味杭州市”山羊体育杯2023年全国皮划艇静水春季冠军赛在富阳水上运动中心落下帷幕，在男子500米双人划艇决赛中，于岳斌与队友获得银牌。5月14日，2023年皮划艇静水世界杯匈牙利站赛事收官，男子双人划艇500米于岳斌/于陈伟获第六。5月28日，2023年皮划艇静水世界杯波兰波兹南站收官，于岳斌/于陈伟组合以4分00秒42的成绩收获男子1000米双人划艇银牌。7月16日，2023年全国皮划艇静水锦标赛结束，于岳斌/于陈伟获得男子500米双人划艇第二名、男子1000米双人划艇第一名。8月，入选国家皮划艇静水队出征德国世锦赛参赛名单。

2023年，被中国皮划艇协会授予国际级运动健将等级称号。