贾塘乡位于海原县中部，东邻郑旗乡，南连曹洼乡，西靠史店乡，西北、北接关桥乡，东北毗邻李旺镇。行政区域面积为301.23平方千米，乡政府驻地为贾塘村。截至2020年末，贾塘乡户籍人口为31401人。乡境自然地貌以山间盆地、梁山地和小型河谷阶地为主，年均降雨量300-400毫米，气温7.1°C，无霜期145-165天，夏季少雨，干旱时间长。

中华人民共和国成立后，曾设贾塘乡、贾塘公社。

1984年1月，改公社为贾塘乡。

2003年11月，双河彝族乡撤销，整建制划归贾塘乡管辖。

2008年2月，前川村划归史店乡管辖，八斗村划归关桥乡管辖。

2011年末，贾塘乡辖贾塘、南河、黄坪、马营、王塘、后塘、堡台、贺川、双河9个村民委员会；下设68个村民小组。

截至2021年10月，贾塘乡辖9个行政村：南河村、贾塘村、后塘村、黄坪村、王塘村、马营村、双河村、堡台村、贾塘新村。

贾塘乡地处海原县中部，东邻郑旗乡，南连曹洼乡，西靠史店乡，西北、北接关桥乡，东北毗邻李旺镇，行政区域面积301.23平方千米。

贾塘乡地处黄土丘陵区，以山间盆地、梁峁山地和小型河谷阶地为主，有“三塘（贾塘、王塘、后塘）两河（马营河、南河）一坪（黄坪）”之称。

贾塘乡属温带半干旱大陆性气候，其特点是春季干旱多风，夏季较为炎热，秋季温和凉爽。年均气温7.1℃，无霜期年平均162天。年均降水量350毫米左右，降雨多集中于7—9月。

贾塘乡境内河道属清水河流域。主要河道有杨坊河和马营河（古称秋苇川）。

贾塘乡主要自然灾害有山洪、冰雹、干旱、霜冻等。

2011年，贾塘乡有耕地面积15.25万亩，其中水浇地4056亩；退耕还林地面积11万亩，基本农田3.9万亩。

2011年末，贾塘乡总人口28060人。总人口中，男性13763人，占49.05%；女性14297人，占50.95%；14岁以下4209人，占15%；15—64岁17439人，占62.15%；65岁以上6412人，占22.85%。总人口中，以回族为主，达25471人，占90.7%。人口密度为每平方千米94人。

2017年末，贾塘乡常住人口为23418人。

截至2020年末，贾塘乡户籍人口为31401人。

2011年，贾塘乡农民人均纯收入3150元，比上年增长19.3%。

2020年，贾塘乡有工业企业3个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市26个。

贾塘乡粮食作物有小麦、糜子、养麦、马铃薯、豌豆等。草畜产业是该乡的支柱产业之一。2011年末，累计种植苜蓿89740亩，紫苜蓿累计留床面积8.1万亩。

贾塘乡畜牧业以饲养牛、羊、生猪、家禽为主。2011年，牛饲养量6040头，羊饲养量2.4万只，生猪饲养量5010头，家禽饲养量3.8万羽。养殖专业村4个，养牛专业合作社2个，养猪、养鸡专业合作社各1个，草业加工合作社2个，集中肉牛养殖园区1个。

2011年末，贾塘乡有完小10所，教学点10个，九年一贯制学校1所；在校生3601人，其中初级中学在校生813人，小学在校生2788人。有教师168人。

2011年末，贾塘乡有文化站1个，村级文化活动中心9个，农家书屋9个。2011年末，广播电视户户通工程入户率100%。

2011年末，贾塘乡有卫生院2所，村级卫生室9个；床位46张。专业卫生人员阿德莱德36人，其中执业医师5人，执业助理医师2人，注册护士5人。新型农村合作医疗参合率100%。

2011年，贾塘乡有农村最低生活保障人数2851人，新型农村社会养老保险参保率70%以上。

2011年末，贾塘乡有邮政服务网点1个，电信网络信号实现全覆盖。

贾塘乡已形成以公路运输为主的交通运输网络。黑（城）海（原）公路、海（原）李（旺）公路、贾（塘）双（河）公路贯穿全境，村村通硬化（柏油）路。

贾塘乡因姓氏、地形得名，具有一定的历史文化背景。