西伯利亚花（学名：Sorbus aucuparia subsp. sibirica (Hedl.) Krylov）是蔷薇科花楸属植物，小乔木，高4-8米，嫩枝被绒毛，奇数羽状复叶。有小叶5-10对，长圆状披针形。复伞房花序，花稠密，花梗与小花梗无毛或有疏毛；果球形，直径5-7毫米，鲜红色，无蜡粉。花期在5月，果期在8-9月。

原产俄罗斯，广泛分布于俄罗斯的森林冻土带以南各地，西部至辽阔东欧平原和西西伯利亚平原，东部至中西伯利亚高原和南西伯利亚山地，东北至西伯利亚山地与远东山地，海拔50-1500米。在矮林、林缘、灌丛、水塘边及山地等各种土壤上均能生长。为喜光树种和半耐荫树种，耐旱、耐寒性强，即可耐冷湿环境，也能耐干燥瘠薄土壤。

西伯利亚花楸是集观赏、药用和食用价值为一体的高效益的珍贵树种。果实含有8种必需的人体氨基酸、4-8%糖（果糖、葡萄糖、蔗糖和秋子梨糖）、柠檬酸、DL-苹果酸、葡萄糖酸、丁二酸以及果胶物质和革物质。根系非常发达，是水土保持先锋树种。

小乔木，高4-8米，嫩枝被绒毛，奇数羽状复叶。有小叶5-10对，长圆状披针形，长3.5-5厘米，宽1-1.5厘米，正面绿色，背面灰绿色，沿中脉多少有绒毛，先端渐尖，基部圆形或宽楔形，边缘锐锯齿。

复伞房花序，花稠密，花梗与小花梗无毛或有疏毛；花直径7-9毫米，花瓣白色、圆形；萼筒钟状，萼片宽三角形，无毛；雄蕊短于花瓣，雌蕊三四个，花柱基部具柔毛；果球形，直径5-7毫米，鲜红色，无蜡粉。花期在5月，果期在8-9月。

原产俄罗斯，广泛分布于俄罗斯的森林冻土带以南各地，西部至辽阔东欧平原和西西伯利亚平原，东部至中西伯利亚高原和南西伯利亚山地，东北至西伯利亚山地与远东山地，海拔50-1500米。在矮林、林缘、灌丛、水塘边及山地等各种土壤上均能生长。为喜光树种和半耐荫树种，耐旱、耐寒性强，即可耐冷湿环境，也能耐干燥瘠薄土壤。

宜选择光照充足、土壤通透性好、排水良好的平坦地或缓坡地。栽植地块应当在栽植前一年秋季进行整地。施入厩肥10000-20000千克/公顷，土壤耕翻平整，南北向起垄或筑床。

苗木选择：应使用2年生以上换床苗栽植。苗木地径≥0.5厘米、根系长度≥10厘米、侧根数≥5条，高度30-50厘米。

栽植时间：春秋两季均可。春季，以4月中下旬为宜；秋季，以9月下旬至10月中旬为宜。

栽植方法：穴栽，1穴1苗。栽植穴直径40厘米，深度30厘米。株行距1米×2米或2米×2米。栽植前保持根系湿润。在穴面中央处栽植，根系舒展。栽后灌透水。

肥水管理：根据土壤肥力，可在生长期进行追施。根据土壤情进行灌溉，下雨天应及时排水。

中耕锄草：每年春、夏季根据实际情况进行3-5次。

整形修剪：根据不同培育目的，对幼树进行修剪。分为独干和多主干2种类型。独干型，对主干发出的幼芽幼枝进行修剪；多主干型，在幼树时结合抹芽，确定3-4个主干。修剪分为冬剪和夏剪两种，对栽植1-3年的植株剪掉过密、过弱枝及病残枝，抹芽，除萌蘖，修剪冠型，对成年树疏除树冠各处的细弱枝、病枝、枯枝、交叉枝。

每年9月中旬左右采收。采摘时，应轻放于小筐内，防止挤压，随采、随运、随贮，避免日晒雨淋。果实采收后应尽快进行冷藏。

病害：主要是苗木渍疡病。可在春、秋两季3a生以上苗木主干刷涂白剂；发病时，涂抹50%N-（2-苯骈咪唑基）-氨基甲酸甲酯或70%1，2-二（3-甲氧碳基-2-硫脲基）苯；秋季清除枯枝落叶、病株残体并集中烧毁。

虫害：主要有红蜘蛛、蚜虫、黄刺蛾，可喷施1.2%苦烟乳油倍液或氧化乐果防治。

西伯利亚花楸是一个优良的园林绿化和经济林树种。在俄罗斯对其应用开发已经非常广泛。

西伯利亚花楸的果实里含有25.9-29.8%干物质，15-18%糖分，2.5-4.3%酸，27-35%秋子梨糖醇，43-67毫克/克类胡萝卜素，123-326毫克/克维生素c，520-850毫克/克活性P，6.3%果胶，2%左右的三烯（完全的干物质条件下）和达到1.15毫克/克叶绿醌（湿物质条件下），在鲜果和浆果植物中，西伯利亚花楸果实中类胡萝卜素、维生素C和活性P物质的含量，居第一位。

西伯利亚花楸果作为原料，可长期保存且品质不变，在空气干燥的状态下，可保存1年；在冷冻状态下，可保存3个月。但是新鲜的果实由于带有苦、酸、涩的杂味，直接食用的少，只有经过第一次霜降后，口味才变得柔和。花楸的果实可用于糖煮水果、果汁、果酱、果泥、果脯、以及晒干和风干的果实、花楸白兰地等传统食品的加工，花楸果也可以做花楸馅饼、饺子、羹、格瓦斯、各种调味品，还可以作为茶的代用品来使用。果实中类胡萝卜素染色剂可应用在食品工业中；果胶物质可作为药学乳化剂和悬浮液的稳定剂，可以用来生产水果软糖和各种糖果的馅；从果提取纯的维生素果葡糖浆的秋子梨糖醇（无蔗糖）可作为糖的替代品，能够作为糖尿病病人规定饮食的材料来使用，并能在儿童饮食中使用。

果实中类胡萝卜素的油浓缩物和纯的油一样，在治疗任何病原眼睛烧（烫）伤的情况下，能够促进眼角膜的上皮形成，同时促进损坏皮肤的再生，这些指标超过了沙棘油。叶绿（维生素k1）可预防贫血和白血病，三萜烯是治疗血管硬化的药物。花楸果同时具有利尿和滋补的性能。随着我国人民生活水平的提高，对生命质量和健康水平有了更高的要求。因此，对该树种的果实及其加工制品的需求是巨大的。

西伯利亚花楸树高6-12米，树冠呈椭圆形，树皮灰色有光泽，小枝具软毛呈红褐色。奇数羽状复叶，叶片深绿色。复伞房花序，白色，多花密集。果圆形，红色或橘红色，冬季宿存。该树种是名贵的园林观赏树种，它树干端直，树型魁梧，春季白花盛开，繁花满枝；夏季叶色翠绿，随风摇曳；秋季山里红累累，叶色火红；冬季果实宿存，与瑞雪互映，鲜红亮丽，具有极高的观赏价值。

西伯利亚花楸有一个红色线性多孔的木质部，木材质地优良，耐磨、抗腐蚀，无裂痕，可用来制作各类装饰品和家具等，并可广泛用于造船业，树皮还可以作制革材料。在俄罗斯和日本已培育出了优良的用材林品系。

在自然条件下，西伯利亚花楸可以为野生动物和鸟类提供掩蔽和食物，其果实是一种优质的鸟类食物。西伯利亚花楸根系非常发达，是水土保持先锋树种，76-82%根系分布在40-50厘米的表层土壤中，个别根系可以延伸到土壤2米深处，可广泛用于绿化荒山、水土保持、生态恢复和重建，即增加了林分的多样性和生态稳定性，又改良了土壤，提高了生态林的防护功能。