"回回大师"是中原地区元代时期对伊斯兰教掌教长老的一种尊称，也被称为大师。这一称呼不仅限于宗教界人士，还包括对穆斯林社会中有名望的人士和学者的尊敬。

在中国元代，"回回大师"是对伊斯兰教掌教长老的尊称，类似于后来清真寺的教长或开学阿訇。田汝成的《西湖游览志》以及《杭州府志》中都有记录，提到元代回回大师阿老丁建造凤凰寺的情况。尽管对于阿老丁的具体事迹并不清楚，但他被赋予了"回回大师"的称号。到了明朝，这个称呼继续使用，如《明史》卷37中记载，在洪武十五年（1382）秋天，太祖命令翰林院的李翀和吴伯宗与回回大师马沙亦黑等人一起翻译书籍，其中包括《回回天文书》等作品。此时，“回回大师”的含义已经扩大，不仅仅局限于宗教领域的人物，而是涵盖了所有在穆斯林社会中有声望的知识分子和学者。