胡燕妮，英文名Jen-ni Hu / Yanni Hu / Jenny Woo，天蝎座，女，中国台湾女演员，师从天才导演秦剑。1947年11月17日出生于中国广州，中德混血，凭借处女作《何日君再来》一举成名，1969年传出婚讯，与演员康威结婚。1970年5月29日，胡燕妮主演的歌舞片《青春恋》上映，凭借王凤一角受到了更多观众的喜爱。代表作品有《龙凤斗》《新不了情》等。1970年，凭借电影《新不了情》获得第8届台湾电影金马奖优秀演技特别和最佳演员特别奖。2004年凭借电影《龙凤斗》获得第24届香港电影金像奖最佳女配角提名。

童年时期随父母到台湾生活，从小就对电影产生浓厚的兴趣。

1959年，胡燕妮随母亲回德国居住。

1963年，胡燕妮报考了电懋公司，电公司的制片人宋泣觉得她很有潜力，将她引荐到国艺影业总裁秦剑那里，于是胡燕妮与国艺签了五年合约。

1964年，国艺公司关闭，秦剑受邵逸夫邀请加盟邵氏兄弟。

1966年，胡燕妮找到秦剑，秦剑向邵氏电影公司引荐她加入。因为邵逸夫十分看重天才导演秦剑，答应了秦剑的这一请求，秦剑立刻将胡燕妮的合同转入，正式加入了邵氏。

1966年，凭处女作《何日君再来》一举成名，在剧中饰演夜总会歌女雪玲，而后接连主演了《黛绿年华》《黑鹰》《欲海情魔》等多部影片。

1968年，胡燕妮与邵氏演员康威相恋，而且有结婚的打算。但是，那时胡燕妮正被邵氏力推，担心她的婚姻会对电影的销售产生影响，便打发康威去台湾拍戏，打算以此断绝二人的联系，但胡燕妮与康威两人的恋爱已经成熟，不久之后二人结婚。

1969年，嫁给演员康威，生有两子：尹子杨、尹子维。同年，胡燕妮接拍婚后第一部电影《欲焰狂流》，在剧中饰演朱丹枫。同年的歌舞片《青春恋》也受到观众喜爱。

离开邵氏兄弟后，胡燕妮陆续出演了《情人的秘密》《酒吧女郎》《爱的小语》等影片。同时也出演过《突破》《急先锋》等电视剧作品。

1982年，胡燕妮从影视圈退隐，随康威移民美国，却不断往返香港电台，探访亲朋好友。1984年，胡燕妮出演寒江秋水。1997年，胡燕妮参演的电视剧《我伴彩云飞》播出。

90年代，胡燕妮赴台拍摄过几部电视剧，偶尔还会参与电影的拍摄。