主要研究遗传学、烟草栽培学、烟草
病理学、烟叶调制与分级、
雪茄制作等方面的基本知识和技能，进行烟草的育种、栽培、病虫害防治、加工以及卷烟的生产制作等。例如：烟草的种植与采收，烟草花叶病的预防与治理，烟叶的
烘焙、加工与品质分级，香烟的生产制作等。该专业毕业学生可以从事烟草栽培、烟叶调制等岗位。
2021年，教育部为贯彻《国家职业教育改革实施方案》，加强职业教育国家教学标准体系建设，落实职业教育专业动态更新要求，推动专业升级和数字化改造，教育部组织对职业教育专业目录进行了全面修（制）订，形成了《职业教育专业目录（2021年）》，其中包括烟草栽培与加工技术专业。
烟草栽培与加工技术专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和植物生理、烟草栽培、 土壤与肥料、烟草调制与分级及相关法律法规等知识，具备烟草种植、调制、分级， 作 物病虫草害防治， 农业技术服务等能力， 具有工匠精神和信息素养， 能够从事烟草种植、 烟叶调制、烟叶评级等工作的高素质技术技能人才。
烟草栽培与加工技术专业需要学生具有烟草育苗、大田管理和烟草轮作、土壤改良、测土施肥、基质和营养液配 制、烟株生长调控的能力探，并且要有深究学习、终身学习和可持续发展的能力。
该专业实践课程对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行烟草栽培、烟草机械设备 应用、烟草病虫害防治、烟叶调制与分级等实训。在烟草种植企业(园区)、烟草种植合 作社、烟草收购企业、复烤厂等单位进行岗位实习。
本专业学生专科毕业后可选择专升本，可选择接续高职本科专业作物生产与品质改良等，接续普通本科专业如烟草、
植物科学与技术等。