船舶动力工程技术主要研究船舶柴油机使用与维护、船舶辅机安装与调试、船舶动力装置安装等方面的基础知识和技能，在船舶动力工程技术领域进行船舶动力装置的设计、制造、安装调试、维修等。例如：船舶动力装置安装、船舶管系放样、船舶柴油机装配与调试等。毕业生主要在船舶修造、船舶与海洋工程装备类企业从事轮机生产设计等工作。
2015年10月26日，教育部发布《普通高等学校高等职业教育（专科）专业设置管理办法》和《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2015年）》，新增船舶动力工程技术专业，专业代码为560509。
2021年3月12日，教育部颁布《职业教育专业目录（2021年）》的通知，在公布的《职业教育专业目录（2021年）》和《高等职业教育专科新旧专业对照表》2021年版中，船舶机械工程技术（560502）、船舶动力工程技术（560509）合并为船舶动力工程技术专业，原专业代码560509变更为460502。
本专业培养掌握船舶机械及机舱设备安装、检测、维修等基本知识与操作技能，具备船机生产设计、安装调试、运行和维修能力，能胜任船舶机械选型、安装调试和维修以及
船舶动力装置监造、检验、生产、质量管理等工作，具有良好职业道德和人文素养的高素质技术技能人才。
本专业学生应具有制图、识图并熟练地利用计算机绘制
机械工程图的能力；正确使用工具仪器，进行船舶动力工程的装配、检测、检验的能力；正确使用专用工具仪器，进行船舶动力工程安装、调试、检测、检验的能力；分析、处理生产技术问题，进行船舶动力工程生产技术组织实施的能力；阅读船舶动力英文资料和用英语进行工作交流、沟通的能力；船舶动力工程
质量控制、质量检验的能力；使用专用船舶设计软件，进行船舶管系生产设计的能力；适应产业数字化发展需求的
数字技术和
信息技术的应用能力；探究学习、终身学习和
可持续发展的能力。
对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行
船舶主机和轴系安装、船舶钳工、船舶管系生产设计、船舶管子智能制造和
管道安装等实训。在船舶及相关装置制造企业等单位进行岗位实习。
该专业学生毕业之后可选择
统招专升本方向继续深造，可接续高职本科专业船舶动力工程技术或普通本科专业
能源与动力工程、
船舶与海洋工程。
毕业生主要在船舶修造、船舶与海洋工程装备类企业从事轮机生产设计、轮机安装调试、船舶修造
生产管理、
轮机工程质量检验、船舶机电维修、船舶经营管理等方面工作。