曲茎石（学名：石斛属 flexicaule Z. H. Tsi），是兰科(Orchidaceae) 石斛属(Dendrobium)多年生草本植物；主要分布在河南省、湖北、湖南省、四川省等地，多生于海拔1.2~2千米的山谷岩石裂缝上。

茎呈圆柱形，稍回折状弯曲，不分枝，具数节，节间干后淡棕黄色。叶近似革质，在茎上部呈二列互生，长圆披针形。花序已落叶老茎上部开放，花苞片呈浅白色，卵状三角形，花梗和子房黄绿黄色带淡紫色，椭圆形；唇瓣淡黄色，端尖边缘淡紫色，中部以下边缘紫色，宽卵形，基部楔形，唇盘具黄色马鞍状胼体；蒴果，果荚未成熟时绿色，成熟后黄褐色；单粒种子纺锤状，具极细小种胚，无胚乳，种皮透明状。花期5月，果期10~11月。

2021年，中原地区《国家重点保护野生植物名录》将其列为国家Ⅰ级野生保护植物。2004年，《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》将其列为濒危（EN）。2013年，《濒危动植物种国际贸易公约附录Ⅱ》（CITES）将其定为Ⅱ级野生保护植物。

曲茎石斛是1986年在中国河南省南部伏牛山发现石斛属的新种，因茎节短、弯曲、粗壮而得名。

茎呈圆柱形，稍回折状弯曲，不分枝，有数节，节间干后淡棕黄色。

叶近似革质，在茎上部呈二列互生，长圆状披针形，先端钝并且稍钩转，基部下延为抱茎的鞘。

花序从已落叶老茎上部开放，花序柄基部具膜质鞘；花苞片浅白色，卵状三角形，先端尖；花梗和子房黄绿色带淡紫色；花开展，中萼片背面黄绿色，上端稍带淡紫色，长圆形，先端钝；侧萼片背面黄绿色，上端边缘稍带淡紫色，斜卵状披针形，先端钝；萼囊黄绿色，圆锥形，末端近圆形；唇瓣淡黄色，先端边缘淡紫色，中部以下边缘紫色，宽卵形，先端锐尖，基部楔形，上面密布短绒毛，唇盘中部前具紫色扇形斑块，其后有一个胼胝体黄色的马鞍形胼胝体；蕊柱黄绿色，蕊柱足中部具2个圆形紫色斑块并且疏生上部紫色而下部黄绿色的叉状毛，末端紫色、与唇瓣结合而形成强烈增厚的关节；蕊柱齿呈三角形，基部外侧紫色；药帽呈近菱形，乳白色，基部前缘具不整齐的细齿，顶端深裂，裂片呈尖齿状。

蒴果，果荚未成熟时绿色，成熟后黄褐色，内含大量种子。种子极小，呈粉末状，单粒种子纺锤状，两头微尖，中间粗，具极细小种胚，无胚乳，种皮透明状。

曲茎石斛主要分布于中国河南、湖北、湖南省、四川省等地。

曲茎石斛多群聚生长在海拔1.2~2千米的山谷陡石壁上，喜暖温、通风良好且短日照并且斜射的阴坡半或者阴坡的环境；土壤偏微酸性，相对湿度不宜过高或过低。曲茎石斛具有密集的不定须根，其根牢固地附着于石壁沙砾上吸收岩层水分和营养，倘若在间隙泥土或附生物湿相对湿度过高，则茎节会腐烂死亡；暴露在空中的不定根，可以从空中的水雾气中吸取水分，自身可进行光合作用，在冬季稍耐干旱，在夏秋季节不耐长期干旱缺水，茎叶会枯萎；经常和叶脉、壳状地衣和苔癣植物等植物混生；花期5月，果期10~11月。

选取完整的曲茎石斛蒴果，冲洗消毒灭菌后，去除果实内种子，将种子放置在萌发培养基内，吸水变色萌发露出种胚之后逐渐形成原球茎，其顶端细胞分裂突起，基部出现假根，顶端持续生长分化成幼苗幼叶，根部逐渐伸长。

栽植前先做常规消毒处理，以遮光网做捆绑材料，捆绑时浇湿树皮敷上一层薄的营养土，将曲茎石斛根部贴在营养土上，在另一侧垫上石斛专用树皮，再用遮光网固定，以此来模拟野生栽培环境。

将无菌苗在培养基中培养，继代三次之后待其表面角质层形成，可以减少水分散失，帮助适应外界环境。炼苗四到六天存活率较高，并且将炼苗后的植株苗作去除顶芽的处理。再将生长状况良好的组培苗接种到加入了植物生长调节剂的无菌培养基中，在恒温光照通风培养箱内进行继代培养，继代50天的繁殖情况较好，加入适量的活性炭有助于吸附生长抑制性物质，防止植株受毒害而褐变。

选择细白根较多的健壮新鲜植株，去除枯枝长须根，制作分蘖母株，再将其栽入土壤内，待其生长；第一年只浇水，第二年再开始施肥并保持水分充足。

选用兰科专用的松树皮、火山石二者等比例混合的混合物作为移栽基质，此类型适用于室内盆栽；选择表皮角质层粗糙的香樟木原木作为被附载体，移栽前对其进行消毒杀虫脒处理，将幼苗根部紧贴固定在带有营养土的树干上，此类型适用于原木移栽。栽培基质要有保水透气不易腐烂且酸碱度适宜的特点。

定植宜选在三月底到五月初或者九月中旬到十月下旬，该时间段空气湿度大温度较高，适合曲茎石斛存活生长.栽培温度适宜在23-25℃，浇灌方式为水雾喷洒。

主要的虫害为白蚁，防治方法为定期喷洒适量多菌灵防白蚁的农药。

移栽时固定捆绑处易染霉菌腐烂，防治方法为定期喷洒适宜浓度的多菌灵。

2004年，《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》将曲茎石斛列入其名录中，保护级别为濒危（EN）。

2013年，《濒危动植物种国际贸易公约附录Ⅱ》（CITES）将曲茎石斛列入，保护级别为Ⅱ级。

2021年，《国家重点保护野生植物名录》（中国）将曲径石斛列为保护级别为Ⅰ级的国家野生保护植物。

曲茎石斛为中原地区特有植物，分布于河南省伏牛山区的西峡县、内乡县、南召县、崇县地区，植株稀少。

曲茎石斛的生境特殊，主要生长于山谷峭壁上，分布区窄，生长缓慢，长期人为地过度采挖导致的生物量骤减，生存环境资源破坏极其严重。

中国河南省南阳市淅川县和西峡县的林业局为保护利用曲径石斛，调查其自然资源的分布情况，对这些片区进行了保护，对曲茎石斛的生物特性研究进行该物种模拟生境栽培实验，研究出在野外种植曲茎石斛的人工栽培技术。

形态上与细茎石斛（学名：石斛属 moniliforme (L.) Sw.）相似，曲茎石斛的茎回折，其花苞片不具斑点，唇瓣无裂宽卵形， 近菱形药帽顶裂 ；细茎石斛茎直立或斜立，唇瓣卵状披针形，药帽近半球形。

同时也与铁皮石解（学名：Dendrobium officinale Kimura et Migo）形态接近 ，曲茎石斛花序基部具鞘，唇瓣无裂宽卵形，前部具紫色扇形斑块，后部具黄色马鞍状拼抵体；铁皮石斛茎直立圆柱形，唇瓣白色，基部具1个绿色或黄色的胼胝体，卵状披针形。

孙廷等人利用软件DNAMAN6.0 分析后发现石斛（石斛属 nobile Lindl）在 220 bp 处为鸟嘌呤G，霍山石斛（Dendrobium huoshanense）在 178、201 bp 处分别为胞嘧啶C和G，铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）在4 bp 处为胸腺嘧啶T，说明该方法可以将曲茎石斛及其近缘种进行很好的区分，并且曲茎石斛含有较多的多糖也间接说明其作为“味甜”石斛应用的科学性。