杆菊石（学名Baculites）杆菊石属于菊石亚目，杆菊石科。俗名为菊石，处于白垩纪晚期，分布在全世界。菊石是已绝灭的海生无脊椎动物，它最早出现在古生代泥盆纪初期（距今约4亿年），繁盛于中生代（距今约2.25亿年），广泛分布于世界各地的三叠纪海洋中，白垩纪末期（距今约6500万年）绝迹。

杆菊石及白垩纪笔直的菊石目很多时会与直角石混淆。两者都是长管状，在石市场也同样普遍。两个分支分别地在不同时代演化成长管状。直角石的时代比杆菊石长很多。不过，直角石的缝合线较简单，而杆菊石的则较复杂。这种笔直菊石的生活方式仍无定论：有的古雅生物学家认为它们在水中是垂直生活的，触须在海床中搜索食物；有的则认为它们是水平地生活在靠近海面的地方。

杆菊石是一种生活在水柱中的生物，它们的壳可以长到非常大，长达2米。传统观点认为杆菊石是以头向下直立的方式生活的，因为它们的壳的另一端没有平衡物。然而，最近的研究表明，一些杆菊石物种可能以较接近水平的方式生活。杆菊石的壳初期是盘绕状的，直径约为1厘米。随着它们的生长，壳逐渐向外扩展。成年杆菊石的长度可以从7厘米到2米不等。根据壳上同位素的分析，科学家们认为杆菊石生活在水柱的中间部分，而不是接近海床或海面。在一些地层中，杆菊石很常见，这表明它们可能是以大群生活的。然而，它们的分布并不像直角石那样密集。雄性杆菊石的长度只有雌性的三分之一至一半，并且壳上的棱纹也较浅。杆菊石的壳内部有住室，这些住室中含有气体，用于维持它们的浮力。住室之间有连室细管与头部相连。杆菊石自身位于最末和最大的住室中，能够控制每个住室的气体水平和浮潜。住室之间由隔壁与外壳相连，并有缝合线。不同杆菊石物种的缝合线纹样各不相同。由于杆菊石化石非常脆弱，发现时通常已经断裂。它们往往会断成两截或分成几片，常常是断裂沿着缝合线发生。

杆菊石及白垩纪笔直的菊石目很多时会与直角石混淆。两者都是长管状，在石市场也同样普遍。两个分支分别地在不同时代演化成长管状。直角石的时代比杆菊石长很多。不过，直角石的缝合线较简单，而杆菊石的则较复杂。这种笔直菊石的生活方式仍无定论：有的古雅生物学家认为它们在水中是垂直生活的，触须在海床中搜索食物；有的则认为它们是水平地生活在靠近海面的地方。

 杆菊石近亲现在都已经完全灭绝，所保留下来的都是比较稀有的一部分。但是这一部分经过研究之后，也都是制作成了模型。杆菊石很喜欢生活在活水中，并且还是一个比较爱拥有的生物，可以称得上是能手。杆菊石比较喜欢去猎食一些鱼类以及甲壳亚门的小生物，一些爬行纲的生物是自己的天敌，所以每当遇到天敌的时候都会以非常迅速的速度逃离。在化石上能够看见有很多牙齿的痕迹，并且还有墨水的痕迹。这可能是遇见了敌人，所以，会用喷墨的方式来击溃敌。

杆菊石的颚部不对称，下颚是上颚的两倍还长，且上颚更加灵活，它的齿舌则布满了网状齿，有些可以折叠。在齿舌上发现了伤痕，表明菊石亚纲应该不是那种极为暴力的、能直接从鱼等猎物身上撕扯肉为食的生物，它们的嘴部结构显示它们很可能与广海中的章鱼一样，以磷虾、桡足类（桡脚类）及其他小型生物为食。解剖学的对比能够缩小菊石的食谱，但一些极偶然保存的化石却能提供较可靠的食物证据，一块杆菊石标本（AMNH66253）的嘴部结构中仍然保存着等足目（isopod）、腹足纲幼体等无脊椎动物的结构残余。

已灭绝的海生无脊椎动物“菊石亚纲”是重要的古生物化石品种。菊石具有多种形态，并大量存在于化石标本中。但随着大多数恐龙的消失，这些硬壳生物在白垩纪第三纪生物大灭绝中消失。

菊石是一种和鹦鹉螺科类似的头足纲软体动物门，且种类众多。根据化石壳室结构与外壳花纹以及化石年代的不同，生物学家将目前发现的菊石亚纲分成6个目（有些分类法分为9个目），在目和亚目以下，又进一步分为总科（约80个），科（约280个）和属（约2000个），它们种类丰富，形状各异，分布于全球各地。但都生活在海洋里，没有淡水种类。

追本溯源发现菊石是由更早的奥陶纪时期的杆石演化而来的，而杆石是鹦鹉螺亚纲中的一个目（共2科8个属）。菊石们拿过奥陶纪时期鹦鹉螺科残党的接力棒，成功步入泥盆纪，快速壮大。将不同时期的菊石对比，发现它们的旋卷呈现出奇妙的演化趋势，即在古生代由平面松卷至紧密旋卷，在中生代再度由紧密旋卷向松卷发展，甚至白垩纪出现沿三维方向旋卷的幽灵螳螂菊石。  

菊石大致可以分四个发展阶段, 泥盆纪以无棱菊石为主, 石炭纪和二叠纪是棱菊石繁盛的时期, 三叠纪以齿菊石类为主, 侏罗纪和白垩纪则是菊石类的全盛阶段。白垩纪末期一场物种灭绝随恐龙一起销声匿迹。

菊石确实是一个非常神秘且有趣的史前生物。它们的化石在全球范围内广泛分布，是古人们引发想象和神秘感的来源之一。在古埃及，人们崇拜的阿蒙神Amon是一位头上长着绵羊角、留着茂密胡须的威严男子。古埃及人、古希腊人和中世纪的欧洲人都崇拜和相信神明的存在，并通过发现菊石化石中的羊角来证实他们的信仰。这些羊角被认为是神明的遗迹，因此菊石亚纲Ammonoidea得名。

而在古代英格兰人眼中，菊石是一条石化的蛇，因此又名“蛇石”。传说七世纪的英格兰有位名为希尔达的基督教圣人，为了消灭当地众多的毒蛇建立修道院（因为早期基督教认为蛇与魔鬼有着千丝万缕的关系），因此希尔达施咒把惠特比的每条蛇变成了一卷石头。另一位基督教圣人卡斯伯特则对所有蛇下达了斩首诅咒，他们的传说可能解释了为什么菊石一侧通常没有头部。商人们为了增加售卖的吸引力，有时会在菊石亚纲的开口处刻上蛇头。

而在中国，菊石的命名与神话故事无关，而是因为它们形状与菊花相似，所以被生物学家们以这个名字命名。