小羊排
以羊羔排为主材制作的家常菜
小羊排是一款家常美味菜，主要由羊羔排350克（8根）和花叶生30克烹而成。这道菜以其细嫩的肉质、鲜美的滋味和丰富的营养价值而受到欢迎。
做法
1.羊羔排洗净，卷起用竹签或细绳捆扎以便成型，焯水备用。
2.将所有调料（除黄飞鸿外）放入锅中，加水煮开后放入羊排，卤熟捞出装盘。
3.炒锅上火，将市售成品黄飞鸿煸炒至出香味，浇在羊排上，最后点缀花叶生。
参考资料
小羊排.下厨房.2021-08-07
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