《安可！！》(Encore)是中国台湾女子组合S.H.E的第七张专辑，同时也是她们的第六张录音室专辑，于2004年11月12日发行，共收录10首歌曲。专辑制作人由
周杰伦、
方文山、
姚若龙、郭文宗等担任。
2005年，S.H.E凭借该专辑获得第五届音乐风云榜最佳流行乐团及组合的提名，并在同年的
hito流行音乐奖中，《
候鸟》获得年度HITO十大华语歌曲奖项。此外，《
痛快》与《
对号入座》在2005年新城国语力颁奖礼中获得新城国语力歌曲的奖项，而专辑本身也在
IFPI香港唱片销量大奖2005中获得十大销量国语唱片。
S.H.E从2001年出道开始每年暑假都会推出一张专辑。但在2004年她们却因为举办“
奇幻旅程”巡回演唱会，使该专辑发行日期一推再推，直到11月12日才发布。因为这张专辑是在演唱会之后推出，所以专辑名也干脆就叫《Encore（安可）》，寓意歌迷长时间的等待之后，会发现这张专辑其实更加精彩。
该专辑的歌曲制作耗资近千万
新台币，创作团队邀请
德国音乐团体
糖果盒子来合作打造该专辑的两首歌，并请来
周杰伦、
方文山、
姚若龙、
施人诚、
左安安等数十位音乐人联手打造该专辑。
台湾华研国际音乐股份有限公司从2004年初就开始收歌，为让该专辑更能表现出
she的唱功，华研国际找来中国国内合声的制作人
马毓芬及谢文德来帮S.H.E配唱。而为了呈现S.H.E的“优雅蜕变”成果，设计师为她们买了8大箱的衣饰，3人戴上20世纪70年代流行的爆炸头，画上黑眼妆、假睫毛。
《
候鸟》是周杰伦听了
陈嘉桦过往恋情的故事，便以她的故事作为写歌的灵感创作的歌曲。
周杰伦写歌一般都是晚上完成，但是他有一次突然一大清早醒来，就有灵感完成了该曲。
she要找一些比较洋派的音乐，适合R\u0026B，当时制作人
涂惠源等人听说后找
曹格帮忙为S.H.E再定做一首歌曲。曹格想出了一种比较简单且直接的旋律，便写出了《
大女人主义》。因该曲是S.H.E头一次展现性感与慵懒的嗓音，所以导致她们在录音室拖了好久才唱出来。
《我爱你》是Sweetbox创作出的
摇滚情歌。该曲录音时
任家萱以为用原本的唱法就可以，可制作人竟要她高八度唱，而且用真音唱，使一向唱歌如游丝的Selina当场傻眼，直呼办不到。但后来录制时她却一直飙高音。
《Encore》就像是《Super Star》与《奇幻旅程》的复印件，整张专辑的制作模式与以往殊无二致。当《Super star》的余音还未散去，《痛快》又如影而至。一样出自组合
糖果盒子之手，一样的
摇滚节奏。《波斯猫》走中东风情，《斗牛士之歌》就玩弗拉明戈曲风；《半糖主义》之后再来《大女人主义》。而且
she三位成员之中没有任何一位成员适合演唱摇滚风格的歌曲。该专辑是一张噱头十足但新意了了的唱片，重复自己只会使别人厌烦。
该专辑中最大的噱头莫过于主打单曲《
候鸟》是
周杰伦和
方文山联手制作的作品。周、方二人已经是第三次为S.H.E做嫁衣，可惜效果却越来越差。这首《候鸟》与一般的抒情歌曲没有什么区别，只不过是扣上了“周杰伦创作”的帽子罢了。
气势磅礴的歌曲《我爱你》，该歌曲难度较高，从风平浪静到狂风暴雨，乃至歌曲最后部分的多重和声，
she完美演绎了她们自出道以来最富戏剧性的一首歌曲。气吞山河的歌曲在配上
姚若龙的词后，给人一听就有种激动得想落泪的感觉。《大女人主义》是一首洋味十足、略带性感的中板R\u0026B，一听就让人不禁跟着摇摆，歌词更写出新世代女生的爱情态度；《不在场》则是一首充满着浓浓秋天哀伤味道的歌曲；《保持微笑》则有一种秋天的冷风中给了听众一股温暖的感觉。