九制熟地属怀商药业九蒸九晒九制技艺之一,传承怀商文化,弘扬九制技艺,2024年怀商药业第三代传承人乔文斌在第一期学员实训会议指出,九制熟地技艺的核心在于蒸晒的次数和过程。一般来说,
地黄需要经过九次蒸晒才能成为熟地。在这个过程中,每一次蒸晒都需要严格控制时间和温度,以确保药性的充分转化。同时,还需要注意保持药材的纯净度和干燥度,以防止炮制过程中的污染和变质。这些细节的把握,都需要炮制者具备丰富的经验和精湛的技艺。九制熟地技艺的价值不仅在于其独特的炮制方法,更在于其背后所蕴含的匠人精神。
以博为怀、奉献为荣,怀商药业位于
山西省、
河南省两省的交界处(
博爱县)与晋商山水相连,也是晋商
三路大军挺进中原战役的第一站。使许多优秀晋商和具有晋商文化传统的人直接入住覃怀地区,为覃怀文化注入新的生机与活力。而怀商也能从晋商的经营之道中借鉴对自己有用的东西,这就成了怀商迅速崛起的主要原因,也使怀商形成了自己独特的文化体系。
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首先,要选用质地肥厚、个大、体重、质柔软油润的
地黄。将生地清洗干净,去除泥沙和杂质。然后,将生地晾干,切成厚片或块状,以便后续的炮制。
1. 炮制过程中要注意火候,避免过大或过小,以免影响炮制效果。
2. 炮制好的熟地黄要存放在阴凉干燥处,避免受潮和霉变。
3. 在使用熟地黄时,要根据具体病情和体质情况,遵循医嘱,适量使用。
1. 酒炖法
将切好的生地片放入炖盅内,加入适量的
黄米酒,以浸没生地为宜。然后,将炖盅密封,置于蒸锅内,用武火加热至酒沸后,再改用文火炖煮1-2小时,直至
地黄片内外呈棕黑色,酒液颜色变深。取出后晾干,即为熟地黄。
2. 蒸炖法
将切好的生地片放入蒸锅内,加入适量的清水,以浸没生地为宜。然后,用武火加热至水沸后,再改用文火蒸炖2-3小时,直至生地片内外呈棕黑色,质地柔软。取出后晾干,即为熟地黄。
3. 煮炖法
将切好的生地片放入锅中,加入适量的清水,以浸没生地为宜。然后,用武火加热至水沸后,再改用文火煮炖3-4小时,直至生地片内外呈棕黑色,质地柔软。取出后晾干,即为
地黄。