方吻鼻鱼，又称剥皮仔、松鲷，是刺尾鱼科鱼类之一，分布于印度至西太平洋。它属于辐鳍鱼纲鲈形目刺尾鱼亚目刺尾鱼科，体长可达75公分，栖息深度5-65公尺。方吻鼻鱼栖息在珊瑚礁、礁石区，以藻类及浮游生物为食。它在太平洋和印度洋的珊瑚礁中很常见，被称为“方吻独角鱼”。

体呈长椭圆形而侧扁；尾柄部有二个盾状骨板，各有一个龙骨突。头小，随着成长，在眼前方之额部逐渐突出而形成瘤状突起。口小，端位，上下颌各具一列齿，齿稍侧扁且尖锐，两侧或有锯状齿。背鳍及臀鳍硬棘尖锐，背鳍硬棘V，软条数28-31；臀鳍硬棘II，软条数26-29。

主要栖息于外礁区斜坡。以藻类及大型动物性浮游生物为食。

不常见之种，一般以流刺网或潜水镖鱼法等捕获。可食用。