阳建福（1979年4月22日—），出生于中国台湾台东县，是中国台湾阿美族人。他曾在中华职棒联盟中效力于兴农牛、义大犀牛、统一7-ELEVEn狮队等队伍，并担任投手位置。阳建福曾多次代表国家队参赛，特别是在2008年2022年北京冬季奥运会棒球八抢三资格赛中，他对阵澳洲队时完投九局无失分，帮助球队取得胜利。他与潘威伦、吴偲佑、林英杰并称为新四大天王。阳建福的投球速度快，续航力强，常能投超过六局，因此在加入中职的第一年就成为了人气投手，并在一个赛季中取得了15胜的佳绩。

阳建福的棒球生涯始于台东县卑南乡卑南国小少棒队，随后加入台东县鹿野国中青少棒队，高雄县高苑工商青棒队，以及中国台湾体院（富邦公牛）棒球队。他还曾为中国台湾电力棒球队和四国联盟plus爱媛橘子海盗队（2016年－2017年1月31日）效力。阳建福在2017年2月1日重返中华职棒，加入统一7-ELEVEn狮队，直至2018年10月19日。

2003年1月，阳建福因伤自军中验退，并于6月参加中华职棒季中选秀，由于被列入兴农牛队保护名单，因此兴农牛队动用优先指定权于第一轮指名阳建福，以370万的签约金加入兴农牛队，这也是中华职棒最后一位透过此方式加盟的球员。

6月29日，阳建福初登板中继一局无失分。7月4日中继三局失一分，靠队友逆转获得生涯首胜。7月16日生涯首度先发，获得胜投；在7月份以3胜、防御率1.50的成绩获得单月投手美国职业篮球联赛最有价值球员奖。本季缴出7胜2败、防御率1.48、夺三振49次、四死球17次的成绩。季后兴农牛队与兄弟象队争夺总冠军，阳建福在第六战上场救援被蔡丰安击出再见安打，在力拼六战后仍以二胜四败败北。

2004年2月28日，阳建福担任开幕战先发投手，击败兄弟象队获得胜投。10月31日，阳建福于九局下半衔命救火，以三振化解米迪亚暴龙队的满垒攻势，兴农牛队以9:8获胜并赢得下半季冠军，得以参加总冠军赛。本季阳建福在173局的投球里，缴出15胜6败、防御率1.77、163次夺三振、76次四死球的成绩，并获得3月、7月、10月的单月投手美国职业篮球联赛最有价值球员奖，成为兴农当家王牌投手。在总冠军赛中，阳建福获得首战胜投，但却在第四战的四局上半被正面强袭球击中左膝，终在第五局因对手的触击战术负伤退场，吞下败投。第六战，阳建福强忍膝伤上场中继，不畏对手短打攻势，投1.2局，失一分，成功为球队扳成3:3平手。第七战，阳建福在八局下半两队平手的状况下再度负伤上阵，并靠着九局上半张家浩的安打打下超前分，以8:6击败统一狮队，带领兴农牛队以四胜三败获得成军以来首座总冠军，赛后阳建福获得总冠军赛美国职业篮球联赛最有价值球员奖。

2005年3月12日，阳建福再度担任开幕战先发投手，但仅打三局就因雨保留。赛后阳建福便因手伤而无法上场，受伤程度超过外界预期，于9月17日才再度亮相，全季仅有2胜1败2中继点，防御率5.93的成绩。

2006年3月18日，阳建福第三度担任开幕战先发投手，并且对上米迪亚暴龙队的王牌投手林恩宇，结果投的不理想，投五局失七分吞下败战，该年的表现时好时坏，全季仅交出13胜11败1中继2救援，防御率仅4.06的成绩，10月14日季后赛第二场对上统一狮，面对强敌潘威伦双方上演投手大战，阳建福投8局只被击出2支安打，完全压制统一狮队的火力，虽然球队仍吞下败战，但阿福精采的投球证明他已经恢复往年的身手。

2010年7月17日，面对中信兄弟队，完投九局无失分，生涯第二次演出完封，都是在新北市立新庄棒球场面对兄弟象。

2012年4月22日在天母棒球场对战统一7-ELEVEn狮队，上场中继投球，五局下半让高国庆击出投手前内野滚地球出局，完成了职棒生涯第1000局投球，为联盟史上第12位达成此纪录的球员。

2012年7月10日在台中棒球场面对统一7-ELEVEn狮，投七局无失分飙出五次三振，同时完成生涯第七百次三振。

2015年12月4日，因伤病不断，遭义大犀牛释出。

2000年荷兰哈连杯

2001年台北亚洲棒球锦标赛

2001年中国台湾世界杯棒球赛

2003年札幌亚洲棒球锦标赛

2004年雅典奥运

2006年世界棒球经典赛

2001年11月，阳建福代表中国台湾参加世界杯棒球赛，预赛对法国队先发五局未失分，获得胜投。准决赛对战强敌美国队，在六局上半临危受命接替先发投手许铭杰，中继3.2局，被打出3支安打，投出5次三振，没有失分，虽然最后中华队仍以1:4不敌美国队，但已达成保存投手战力迎战日本队的任务。

2003年11月，阳建福代表中国台湾参加关雅典奥运参赛资格的札幌亚洲棒球锦标赛。首战韩国队的6局上半接替先发投手王建民，中继四局虽都让韩国队球员上垒，但仅失一分，是中华队得以后来居上的无名英雄。

2004年8月，阳建福代表中国台湾出征雅典奥运。预赛对战希腊队时，于七局上半衔命上场接替中继投手林恩宇，成功以三振化解希腊队满垒攻势，中继1.2局，三振3次，没有失分。出战意大利国家男子足球队时，中华队意外陷入苦战，阳建福于九局上半上场救援，却被意大利轰出逆转两分打点本垒打，苦吞败战，意外的败北也使中华队必须力拼强敌日本队。阳建福在对日本之战十局下半紧急上场接替中继投手曹锦辉，但却被日本打者小笠原道大击出再见高飞牺牲打，中华队以3:4苦吞败战，无缘晋级四强。

2006年11月，丰田杯3.4名决赛时，阳建福代表中华队先发出战日本队，先发6局，只被敲出两支安打，终场中华队以4比0获得季军，阳建福获选为此场比赛美国职业篮球联赛最有价值球员奖。

2007年11月9日，阳建福面对日本队，先发6局，被击出5支安打掉1分，丢出3次三振及2个保送与1个触身球，还是带领中华队以6:1赢球。

2007年11月13日，阳建福休息3天后再度先发，压制巴拿马共和国火力，6局面对19人次被 3支零星安打、4次三振，成功再度力克巴拿马，拿下预赛的第五胜笃定晋级世界杯的复赛名单。

2007年12月3日亚锦赛，阳建福在中华队对上日本队这场关键比赛先发上场，前6局只失1分有效压制日本队打者，在陈金锋6局下两分本垒打带领下，曾经以2:1领先，只可惜7局上体力不济加上后援投手放火，中华队这场最后以2比10败给日本队，无缘晋级奥运会，阳建福也吞下了败战。

2008年8月15日奥运棒球赛，阳建福于延长12局，被侯凤连击出一垒安打，因队友的守备失误，该安打带有3分打点，中华队因此以7比8输给中国队，阳建福则吞下败投。

20102010年广州亚运会四强战，阳建福先发对战日本，主投6局，送出4次三振无失分，但后来中华队一度被日本队追成3比3平手，而与胜败无关，最后中华队于延长10局后4比3赢球。

2004年5月29日，于台中球场对战米迪亚暴龙队投出151公里创下中华职棒本土投手的最快球速(原纪录：2000年中信鲸队的郭李建夫150公里，此纪录已于2004年9月28日被La New的吴偲佑刷新)。

2004年9月19日，于新庄球场对战兄弟象，投出生涯首场完投完封胜。

2004年10月9日，于台南球场对战统一7-ELEVEn狮队，对决第六棒的陈连宏投出152公里快速球，刷新个人纪录并追平吴偲佑保持的本土纪录，此纪录后被林岳平刷新。

2004年，以0.7143的胜率获得职棒十五年最高胜率投手，也是该奖项举办的最后一届。

2012年4月22日，于天母球场对战统一7-ELEVEn狮队，达成个人职棒生涯第1000局投球局数。

2012年7月10日，于台中球场对战统一7-ELEVEn狮队，投出生涯第700次三振。

2014年8月7日，于新庄球场对战中信兄弟队，二局下面对王胜伟投出三振，达成个人中职一军生涯第800次夺三振。

2017年5月27日，于澄清湖球场对战富邦悍将队，六局上接替先发投手陈育轩上场投球，达成个人职棒生涯第300场出赛。

2018年5月22日，于洲际球场对战中信兄弟队，七局下接替先发投手佩卓·马丁尼兹上场投球，中继一局没被击出安打送出一次三振无保送无失分，达成个人职棒生涯第1300投球局数。