吡喃糖以吡喃为主体结构,
葡萄糖、
甘露糖、
半乳糖等
己糖大都以吡喃糖的形式存在,吡喃环上的羟基朝向因己糖的结构而变。葡萄糖
醛酸、甘露糖醛酸、
氨基葡萄糖也以吡喃糖的形式存在,
木糖、
核糖、阿拉伯糖等
戊糖也能形成吡喃糖的衍生物。游离的吡喃糖与喃糖在一定比例下处于平衡中。淀粉、
纤维素、
甲壳质等
多糖都是由吡喃糖连接而成的多糖。
自然界的戊糖、己糖等都有两种不同的结构,一种是多
羟基醛的开链形式;另一种是[u糖[/子中
醛基和其他
碳上羟基成环反应生成的产物--
半缩醛。如果C1 与C5上的羟基形成六元环,称为吡喃糖。
现在含
吡喃环的色满衍生物已经在TFT液晶材料中得到了广泛的应用。