烩三鲜是一道美食，一道
陕西省风味的汤菜。主要食材是花枝、
真虾下目、
肉丝、鸡肝、鸡肫。食材非常丰富。汤汁浓厚洁白，非常鲜美喝一口，唇齿留香，回味无穷。
5.准备一块
五花肉。锅中加水，放入葱姜料酒，放入五花肉猪肉，肉煮至用筷子可以扎洞。
4.将调味料A与作法1的姜丝、辣椒片、作法2的韭菜段、作法3的材料及
真虾下目一起拌炒至沸腾，再加入调味料B拌匀即可。
花枝120公克，鲜虾3尾，
肉丝60公克，鸡肝65公克，鸡肫55公克，韭菜45公克，姜15公克，
米酒5㏄，A.豚骨
高汤块1/2块，
湟源陈醋1大匙，糖1小匙，水1/2杯，B.
小磨香油5公克，胡椒粉3公克。