北京顺峰饮食娱乐有限公司不仅提供海鲜大菜，而且也提供小炒，并在早上和晚上提供早茶和夜宵，为消费者提供全天候服务，豪华的顺峰也表现出亲民的一面。顺峰酒楼，谈不上一个“老字号”，但却是经营海鲜品的原始餐厅。
在十余年的发展经营中，他们把南地烹海鲜的方法与北方人的口味相结合，又融合了中西烹菜的方法，创造出了不少海鲜精品菜。想做个现代的美食家，想了解海鲜这种新兴的美食文化，于情于理还都是应该到顺峰里找一找感觉的。
粤菜有
广州市、
潮州市、
东江三个流派，以广州菜为代表。烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。粤菜名菜有三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、
冬瓜盅、
咕噜肉等。
10年前，在东三环北路，开张了一家餐馆，用
广东省的一座山峰命名，叫顺峰酒楼。在上世纪90年代，北京餐饮“生猛海鲜”风劲吹的时候，这个用山峰命名的酒楼着实风光，成为京城上流社会的交际场所，也成为了生意人请客吃饭身份的象征，甚至有“在顺峰请餐饭，生意就成了一半”的笑谈，玩笑虽然夸张，但是顺峰的风光的确无法磨灭。
顺峰环境整体装修巧妙搭配灯光，显得豪华大方。设立菜品展示台、海鲜展示台、菜牌有图片，方便中外客人点菜选择。酒楼配备有电脑管理系统，服务员可以用电脑下单，加快服务效率。
顺峰酒楼，谈不上一个“老字号”，但却是经营海鲜品的原始餐厅。在十余年的发展经营中，他们把南地烹海鲜的方法与北方人的口味相结合，又融合了中西烹菜的方法，创造出了不少海鲜精品菜。想做个现代的美食家，想了解海鲜这种新兴的美食文化，于情于理还都是应该到顺峰里找一找感觉的。
焗小龙虾仔：也许生吃小龙虾很难剔肉，也许会很浪费，反正龙虾仔是不吃刺身的。最常见得吃得的是开边蒸或焗小龙虾仔，调味入肉里，开边的龙虾皮鲜红，肉雪白，看起来很有食欲，吃起来也鲜香甘美。不过，还有一种很原始的做法，就是“烤”，只需加点盐调味，吃起来更具海鲜的特色。
日式冻澳鲍：鲍鱼，如果风干后，一只好的澳鲍一定不下五百元。鲜鲍就便宜多了，餐厅里新鲍的价格在300元左右一斤，把鲜鲍切片涮锅子吃就很美味，北京阿森鲍鱼馆里就有这样的吃法。把鲍鱼打片，以
日本的酱汁调味烹制，再冷却后的日式冻澳鲍是顺峰的特色，很新潮，口感也很美妙。
马来炒
香螺：临海的国家、地区都很擅于烹海鲜，而且很会把自己民族习惯的味道与海鲜结合，烹制出既熟悉又创新且美味的菜肴。而对于我们，一定要有“拿来主义”的精神。取马来的调味――
咖喱、香叶炒
响螺片，很马来味道，但对于“大汉”，这口感就很新鲜了。
蛤贝还珠：
扇贝是贝类里美丽的公主，各种海鲜餐厅都喜欢烹扇贝，而食客也乐此一口。顺峰的哈贝还珠之菜肴，经典在于取意上。把扇贝肉剔下切成小丁，与
青豆、火腿盯粟玉米粒等同炒，贝张口放于盘一侧，把炒好的金银粒洒...