厦门嵩屿电厂（华夏电力）系国家“八五”重点建设工程项目，安装两台国产引进型300MW燃煤机组，1997年正式转入商业运行。2000年，电厂被
国家电网正式命名为国家“一流火力发电厂”。
电厂目前正以改革、发展与管理作为主线，以壮大主业与发展多经作为重点，实施“0304战略”，朝着“国际一流火力发电厂”的目标奋进。厦门嵩屿电厂系国家"八五"重点项目，国家一流火力发电厂。嵩屿电厂由
国家开发投资集团、
福建省投资开发总公司、福建省电力有限公司、
厦门国际信托有限公司和香港
中银集团投资公司等五方
共同出资兴建，属中外合资大型燃煤火力发电厂。一期工程安装2台国产引进型30万千瓦燃煤机组，于1993年11月动工，1997年正式转入商业运行，工程总投资32.26亿元人民币。截止2000年，嵩屿电厂累计发电量已达135.24亿千瓦时，为
厦门经济特区和闽南
金三角地区经济发展作出了巨大的贡献。
厦门市嵩屿电厂已经成为厦门推出的“工业环保一日游”的重要旅游环节，现已经接待了厦门漳州等地的近千名大中小学生，以及离退休老干部、非业内人士参观工厂，这是嵩屿电厂尝试的新路子——工业旅游。客人们在厂方的陪同下，先看了电厂建设过程的录像、展示电厂取得成就的展厅，接着参观花园式的厂区，并参观厂房和控制室。客人们不仅看到了本市容量最大的锅炉以及各种发电设备，更了解到电的生产流程。
厦门嵩屿电厂位于海沧投资区内，海沧有众多好听地东西，走在海沧的街头随处可见！主要名小吃有：;
安海土笋冻、
烧肉粽、五香、
芋包、
韭菜盒子、
芋枣、章鱼、
油葱馃、卤豆千、卤鸭、
蚝仔粥、
面线糊、
炸枣、捆蹄、
夹饼、
糖葱饼、
薄饼、
沙茶面、
鱼丸、
蚝仔煎、
麻籽、贡鱿鱼、"翻煎"豆干、鲨肉、加滋螺、花螺、芋馃炸、蚝仔炸、
马蹄酥、炒馃条、
面茶、
虾面、烧
豆花、花生杨、
福建炒面线、豆包仔馃等等。