宫廷茶膏
宫廷茶膏
宫廷茶膏,又称皇家茶膏,是一种经过深度加工的茶叶产品,富含茶叶中的有益物质。由于其对原料的要求高,制作过程复杂,产量较低,长期以来主要在宫廷内流传,市场上很少见。清乾隆,为了提高茶膏的质量并确保安全性,茶膏的制作被转移到御茶房,并进行了工艺改良。
历史沿革
初现南唐
吴任臣十国春秋》记载,南唐闽康宗通文二年(公元937年)时,有名为“耐重儿”的茶膏作为贡品进献,共八枚。这些茶膏不仅名称独特,而且外观华丽,显示出其高贵的地位。
成形宋宫
宋代茶文化盛行,皇室对茶膏尤其看重,将其视为茶质优劣的重要标志。赵祯时期的贡茶使蔡襄在其著作《茶录》中详细描述了茶膏的特点,而宋徽宗则在《大观茶论》中强调了茶膏的重要性。
兴之清廷
清代期间,茶膏一直是皇室的专属用品,历史上有“八色贡品”之称。自雍正七年开始,茶膏成为朝廷的御用贡品。乾隆时期,茶膏的制作由“贡茶院”负责。爱新觉罗·弘历将品饮茶膏作为一种养生之道,并留下了赞美茶膏的诗句。慈禧也将茶膏视为养生保健的佳品。此外,茶膏也曾作为国礼赠送给外国使节,受到西方皇室的高度赞誉。
品饮标准
宫廷茶膏的品饮标准包括三个方面:首先,汤色应清澈明亮,颜色鲜艳;其次,茶膏应带有香气,尽管不同的制作方法会影响香气的保存程度,但缺乏香气的茶膏难以获得皇室的认可;最后,茶膏的口感应醇厚顺滑,这得益于其对普洱茶有益成分的浓缩。综合来看,清宫皇家茶膏的标准应该是汤色鲜亮通透、口感生津润滑、香气馥郁悠远。
参考资料
这份300年历史的宫廷茶味,你挡得住吗?茶膏.这份300年历史的宫廷茶味,你挡得住吗?茶膏.2024-09-19
吴任臣.吴任臣.2024-09-19
蔡襄.蔡襄.2024-09-19
目录
概述
历史沿革
初现南唐
成形宋宫
兴之清廷
品饮标准
参考资料