灰寨镇，隶属于广东省揭阳市揭西县，位于县境中部丘陵地带，东南与塔头和金和镇相连，西与大溪镇相邻，南与钱坑镇交界，北与南山和京溪园镇接壤，距县城22千米，面积54.0433平方千米。截至2020年揭西县第七次全国人口普查，该镇常住人口为28454人。截至2023年，该镇下辖16个村、1个社区。

1949年4月，灰寨镇所在地区属南联区；1950年2月，南联、新龙县两区合并称南龙区；1951年，属第三区；1958年，属南山人民公社；1962年，改称灰寨人民公社；1983年改称灰寨区；1986年，改称灰寨镇。

2019年，灰寨镇农业总产值4.23亿元，规模以上工业总产值5.54亿元，社会消费品零售总额6.42亿元，固定资产投资0.3亿元；完成税收任务收入合计270.32万元。

灰寨镇具有光荣的革命历史，素有“潮汕小延安”美誉，被广东省政府评为革命老区镇。在中国国民革命军东征时期，周恩来等革命先驱曾驻足灰寨镇，并在灰寨圩祠堂坪做演讲。中国革命战争年代，潮梅行委会、潮汕特委、潮汕抗征队、《团结报》等革命机关都曾设在灰寨镇。

灰寨镇乡村游资源丰富，主要旅游景点有新宫林苏式古建筑群、同福桥、岚川塔风景区等。

1949年4月，属南联区。

1950年2月，南联、新龙县两区合并称南龙区。

1951年，灰寨属第三区。

1958年，属南山人民公社。

1962年，改称灰寨人民公社。

1983年，改称灰寨区。

1986年开始，改称灰寨镇。

灰寨镇位于县境中部丘陵地带，东南与塔头镇和金和镇相连，西与大溪镇相邻，南与钱坑镇交界，北与南山和京溪园镇接壤，总面积53.58平方千米。

灰寨镇两面环山，地势西北高，东南低。

灰寨镇属亚热带气侯，年均气温21℃，年均降水量1800毫米，常年主导风为东北风。

灰寨河发源于北山水库﹐由北向东流经灰寨镇境12公里。

截至2019年10月，灰寨镇辖1个社区和16个行政村，镇政府驻灰寨圩。

截至2018年末，灰寨镇有户籍人口43808人。

2021年6月8日，揭西县第七次全国人口普查主要数据发布，截至2020年11月1日，灰寨镇常住人口数为28454人。

2017年，灰寨镇工农业总产值30.51亿元，比2016年（下同）增长5.4%，其中工业总产值26.76亿元，农业总产值3.75亿元。农村居民人均纯收入9775元。地方公共财政预算收入2074万元，增长10.6%；地方公共财政预算支出2069万元，增长10.6%。全年固定资产投资1.85亿元，社会消费品零售总额5.82亿元。各项税收收入总额232.78万元，增长6.4%，其中国税128.74万元，增长49.1%；地税104.04万元，下降21.4%。镇内有中国农业银行、农村商业银行和中国邮政储蓄银行3大行5个网点，各项存款余额9.44亿元，其中居民储蓄存款9.04亿元；各项贷款490万元。

2019年，灰寨镇农业总产值4.23亿元，规模以上工业总产值5.54亿元，社会消费品零售总额6.42亿元，固定资产投资0.3亿元；完成税收任务收入合计270.32万元。

2017年，灰寨镇农业总产值3.75亿元，下降4.8%，其中种植业产值2.16亿元，林业产值3742万元，畜牧业产值8405万元，渔业产值1360万元，农林牧渔服务业及其他产值2383万元。全镇耕地面积1307公顷，粮食播种面积1553公顷，粮食总产量9713吨。水稻种植面积951.39公顷，总产量5567吨；番薯、马铃薯等薯类种植面积561.67公顷，总产量3842吨；蔬菜种植面积581.28公顷，总产量2.33万吨；水果种植面积677.33公顷，总产量8008吨，其中柑橘属种植面积71.86公顷，产量1923吨。林地面积2798公顷，生态林160.3公顷，完成育林面积80.79公顷，林业采伐面积2.99公顷，木材采伐蓄积2723立方米，桉属出材1707立方米。全年生猪出栏1.78万头、家禽（鸡、鸭、鹅）出栏54.3万只，水产养殖总产量1867吨。

2017年，灰寨镇工业生产以毛巾纺织、运动用品为主，有工业企业8家，从业人员1855人，规模以上企业8家。实现工业总产值26.76亿元，增长7%，其中规模以上工业产值26.76亿元，增长7%。

2017年，灰寨镇有农贸市场1个，占地面积1公顷，镇区沿街商铺343家，主要经营毛巾纺织、农机、家具、体育用品加工、糖果加工等。全镇外贸出口主要企业有几家规模毛巾生产企业。全年社会消费品零售总额5.82亿元，增长8.9%。

方言

灰寨镇境内除东联乔上村、金星乌犁村居民讲客家话和潮州话外，其余各村居民讲客家话。

揭西县、普宁市客属地区均流行喝擂茶的习俗。北宋初年，潘仁美奉命南下攻打南汉，派一小分队途经揭西进攻广州市。到了河婆，士兵水士不服，上吐下泻，后来得到当地人的指点，喝擂茶治病。那些病倒了的士兵每人喝一大碗擂茶，次日全都痊愈了。后来，征南人马有一部分留下来屯田，于是擂茶不但在揭西，而且在粤北、湘西土家族苗族自治州、赣州市等客家人聚居的地方流传下来，成为客家饮食民俗的一大特色。

揭西米呈

米呈，又叫“米花脆”，是一种盛行于揭西县客家地区的经典茶料。米呈，在揭西县客家地区是一种与擂茶齐名的传统美食。据揭西县志记载，米呈是盛行于河婆街道、龙潭、坪上、五云、上砂镇、良田等客家地区的地方特色美食，或作点心茶料，或作敬品礼品。在物质贫乏的年代，一碗擂茶、一块米呈，是揭西客家地区人们招待客人的最高标准。

灰寨镇境内有省道S335和S237在灰寨镇内交汇。

2017年，灰寨镇开展农机、职业培训会2场次，培训人员60多人次。

2017年，灰寨镇有幼儿园1所，在园幼儿249人，幼儿教师16人;小学14所，在校学生1806人，教职工173人（其中大专以上学历167人，小学一级教师职称114人，小学二级教师职称30人，小学三级教师职称22人）﹔完全中学1所，初中在校学生640人，高中在校学生338人，教职工130人〔其中大专学历29人，本科学历98人，研究生学历1人，中学高级教师职称1人，中学一级教师职称84人）。灰寨中学投人53万元对校园校舍、教学设备等进行维修维护，投人4.4万元购置课桌等教学设备；成立“李汉枢杨学花奖助学促进会”；灰寨中学考取揭阳一中、揭西县河婆中学、揭西县棉湖中学等重点学校人数61人﹔全镇小学适龄儿童人学率100%、小升初率100%。

2017年，灰寨镇有文化站1个、广播电视站1个、村级广播站17个、有线电视转播站3个、农家书屋17间、老人福利院1个、灰寨书画院1个。全镇17个村（社区）都设有篮球场，各村利用节假日开展乒乓球赛、中国男子篮球职业联赛等群众性体育活动。完善全镇17个行政村村级文化室建设，完善公共电子阅览室设施开展“乡乡乐起来”等文化活动，开展群众性娱乐活动20场。

2017年，灰寨镇有卫生机构19个。其中中心卫生院1所，内设预防保健科、全科医疗科、内科、外科、妇产科、妇女保健科、小儿科、眼科、麻醉科、医学检验科、医学影像科、中医科等科室，有进口眼科手术显微镜、计算机X射线、眼科YAG激光治疗仪、全数字彩超、全自动生化分析仪等设备，有病床50张，全院在编人员82人，其中卫生技术人员75人﹔卫生站18所，村医生18人。是年，中心卫生院投入134.8万元，完善医疗设备，其中购置专用设备7套133.22万元，购买办公设备4套1.58万元；配合上级实施卫生强县升级改造项目建设工程，项目总投人525万元。至年底，各医疗机构门诊量1.27万人次，住院1637例，全镇医疗卫生单位业务收入893.8万元。