鲮鱼丸
由大鲮鱼、面包粒等制成的美食
鲮鱼丸是用大鲮鱼、面包粒、鲜豆皮紫甘蓝、芝士为主料制作的一道美食,配料有劲霸芥辣、盐、白糖麻油、胡椒粉、生油、生粉等。
制作材料
大鲮鱼1500克,面包粒300克,鲜腐皮100克,紫椰菜200克,芝士50克,劲霸芥辣、盐、白糖、麻油、胡椒粉、生油、生粉各适量
制作方法
1、大鲮鱼洗净,留头、尾备用,取净肉切碎,加调味料打成花胶,制成10个鱼丸
2、芝士、芥辣煮好晾凉,分成10等份。
3、鱼圆中酿入芝士酱,拍面包粒,入油锅炸成金黄色,与炸好的鲮鱼头、尾摆盘,装饰即成。
创新说明
粗料细做,在传统炸鱼球中加入新元素,造型美观,中西合璧,口感独特。
参考资料

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /www/wwwroot/newbaike1.com/id.php on line 362
目录
概述
制作材料
制作方法
参考资料