乳酸镁
乳酸镁
乳酸镁作为一种性能优良且相对经济的镁质有机强化剂,被广泛应用于食品、饮料、奶制品、面粉、营养液以及制药等领域。它能够有效地补充食品中的含量,预防多种缺镁症状,同时有助于提升机体的生命活力。
物理性质
乳酸镁呈现出白色至乳酪色的晶体粉末或粒状形态,具有无臭的特点。这种物质易于溶于热水,在食品工业中有广泛的用途。
化学指标
乳酸镁的化学指标包括但不限于以下项目及其对应的数值限制:
- 含量:以甘基C6H10MgO6计算时,应不低于98%
- 澄清度:溶液应保持透明状态,不含机械杂质及沉淀物
- 干燥失重:不得超过18.5%
- 氯化物:以Cl-表示时,含量不应超过0.005%
- 硫酸盐:以SO表示时,含量不应超过0.02%
- 重金属:以Pb表示时,含量不应超过0.001%
- 砷:以As表示时,含量不应超过0.0003%
使用方法
对于不同人群,乳酸镁的日摄入量有所不同,具体如下所示:
- 17岁以下人群:建议每日摄入30-50毫克
- 成年人群:建议每日摄入50-75毫克
- 孕妇群体:建议每日摄入50-90毫克
- 哺乳期女性:建议每日摄入75-110毫克
在实际应用中,乳酸镁可以通过两种方式进行添加:
- 直接将乳酸镁加入原料中并混合均匀
- 将乳酸镁溶解于原料的水溶液中,随后再将其添加至原料中
通常情况下,乳酸镁的添加量应该控制在总原料重量的0.05%-0.2%之间。
贮存与包装
为了确保产品的质量和安全性,乳酸镁应当在常温下密封保存,并远离任何可能产生污染的有毒、有害、带有异味或者强酸碱性的物品。其保质期为10个月。产品包装采用的是25公斤规格的塑料编织袋,内部附带无毒聚乙烯袋。
安全提示
在处理乳酸镁的过程中,需要注意以下安全事项
- 切勿吸入粉尘
- 避免与皮肤和眼睛接触
目录
概述
物理性质
化学指标
使用方法
贮存与包装
安全提示
参考资料