苏酒是中国江苏双沟酒业集团旗下的高端酒水系列产品，经过精心调制和高科技分析方法筛选出近千个酒版，包括头排·苏酒、苏酒·绿苏、生态苏酒·天绣、生态苏酒·地锦等产品。该酒在原双沟大曲窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净余长的基础上，香味更浓，味道更绝，酒体更丰满，全面体现了当今中国浓香型大曲酒的最高水平。江苏双沟酒业股份有限公司位于淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。2021年，双沟酒业以199.64亿元的品牌价值荣登“2021中国品牌价值评价信息榜（轻工业）”第9名。

苏酒定位于中高档消费层，内外包装尽显雍容华贵之气，体现了江苏省文化大省的深厚内涵。

双沟酒厂早在1953年就为江苏夺得首枚白酒金奖，并连续获得国家名酒殊荣。江苏苏酒酒类销售有限责任公司成立于2005年9月22日，公司注册资本500多万元。

双沟酒业和洋河股份合并成立苏酒集团后推出绵柔苏酒系列主要包括“绿苏”、“翠苏”和“锦苏”三大系列产品，生态苏酒系列包括地锦、天绣。为买家提供了灵活的选择空间。

双沟酒业与国家级湿地自然保护区——75万亩洪泽湖湿地公园一水相连。双沟酒业酒业坐落在中国南北气候分界线——淮河之畔，其优越的自然环境也为双沟地区的酿酒提供了得天独厚的自然条件，尤其是特有的酸性黄黏土是酿酒微生物生长、繁殖的沃土，成为了建窖的最佳土壤，公司拥有三百年以上的古窖池一千多条。2002年，中外百名地球考古专家考证后得出结论：双沟酒业地区是中原地区具有天然酿酒环境和自然酒起源的地方”。

双沟地区酿酒历史起于商朝，繁于隋唐，盛于宋明。早在商周时期，双沟地区的酿酒技艺已经成熟，并成为曲酒生产和贸易中心。20世纪80年代初，双沟周边出土大量酒具和西汉的“农耕图”画像石，无不论证着当时双沟地区的酿酒渊源。据《虹县志》记载，隋唐年间双沟地区“民间雅重儒术，有尚樽杯饮之风”。据《帝乡纪略》记载，宋熙宗年间，双沟地区家家酿美酒，户户备佳丽酿。泗州课税双沟约占十分之六，时有“满天星月已睡去，千家万户酒正酣”的说法，比喻当时酿酒业的繁盛。双沟酒业的前身起于明朝洪武十八年，朱元璋命皇太子朱标率文武群臣到距双沟近20公里处（泗州城遗址6.5公里）杨家墩建造明祖陵，后在双沟镇朱家祠堂内酿造明祖陵贡酒。

2012年，42度绵柔苏酒荣获“2012年度中原地区白酒国家评委感官质量奖”。