磷酸二羟丙是一种存在于生物中的糖酵解的中间产物，也是二羟丙酮磷酸（DHAP）的
磷酸酯形式。DHAP参与多种反应途径，包括
卡尔文循环等多种植物生理代谢，以及糖解作用。它是一种重要的生物化学分子，对于生物体的代谢过程具有重要的作用。
大多数动物由于没有
乙醛酸循环，不能象植物一样把
脂肪酸异生成葡萄糖，只能把脂肪中的甘油通过磷酸二羟丙酮异生成葡萄糖，或进入糖酵解途径。1mol
三酸甘油脂（脂肪）只能产生1mol甘油，进而生成1mol磷酸二羟丙酮，异生为o.5mol葡萄糖。
1，6 二磷酸果糖裂解反应(cleavage of fructose 1,6 di/
胺醚 磷酸盐)
磷酸丙糖异构酶(triose phosphate isomerase)催化磷酸二羟丙酮转变为3－磷酸甘油醛，此反应也是可逆的。
甘油可以在
甘油激酶作用下接受
atp的磷酸基成为甘油-3-磷酸，再经NAD+氧化成为磷酸二羟丙酮，进入糖酵解。