贡山弓鱼
分布于怒江上游等地的鱼
贡山弓鱼(学名:Racoma gongshanensis),俗名贡山裂腹鱼,是鲤科弓鱼属的鱼类,中国特有物种,主要分布于怒江傈僳族自治州上游等地。其中加词“gongshanensis”意为“云南贡山的”。
贡山弓鱼又称工鱼,因跳跃时形似弓,故得名。弓鱼早在唐代就作为贡品远送长安,故又有“贡鱼”之称。明代居云南省的著名学者、状元杨慎,把弓鱼赞为“鱼魁”。贡山弓鱼产于云南,有“浴仙湖”之称的洱海,是云南横断山脉中容水量最大、水质清澈的淡水湖泊。
形态特征
贡山弓鱼其色如银,形体呈圆背长条状,无鳞少骨,成鱼每条重2至3两。主要以底栖动物为主食,栖息于江河上游或支流水流湍急河段。
价值
贡山弓鱼肉质细嫩,食味鲜美,蛋白质含量高,营养丰富。弓鱼的丰产期在春季桃花盛开时,食法以清汤加青蚕豆米与鱼共煮,这种烹调方法菜名“马口鱼”。历史上洱海弓鱼产量极多,60年代还用汽车把腌制好的成吨弓鱼,从滇缅公路运到昆明市,再转运省外,或西出缅甸销往东南亚国家。70年代后,因洱海生态环境受到破坏,弓鱼产量急剧减少,现已很难吃到。《古书图书集成·禽虫典》记载弓鱼:“出洱海,如而鳞细,长不盈尺。”《新云南通志·物产考》记载:“工鱼,一作公或弓。鱼似鲦而鳞细,长不满尺,肉细刺少,子腴美,可腌食。”
保护
近年来,有关部门已采取措施,开展保护、管理、科研等工作,在洱海上游河道已有少量的繁殖。
参考资料

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概述
形态特征
价值
保护
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