李让夷，字达心，陇西县人。祖悦，父应规。让夷，元和十四年进士第，释褐诸侯府。太和初入朝，为右拾遗，召充翰林学士，转左补阙。三年，迁职方员外郎、左司郎中，充职。九年，拜谏议大夫。

李让夷（？－847年？），字达心，唐朝官员，李炎年间任宰相，李忱年间也短期任相。

李让夷生年不详。根据《旧唐书》和《新唐书》中他的传，他出自陇西李氏。尽管《新唐书》的宰相列表并未将他列入陇西李氏。李让夷的祖父名李悦，父名李应规，他们可能有官衔，但史书无载。根据2004年出土的尼姑李胜才的墓碑，李让夷为李胜才之兄，李让夷一家源自另一显赫家族赵郡李氏。但根据墓志铭的其余记载，程义、肖健一、王维坤等学者认为李让夷家世并不显赫，既不是陇西李氏也不是赵郡李氏。

819年，李让夷中进士，当时在位的是李纯。随后他在诸侯府任职。

唐文宗（宪宗孙）太和（827年 - 835年）初年，李让夷被召回长安任右拾遗，随后擢升左补阙，为翰林学士。829年，改任职方员外郎，又改任左司郎中，仍任翰林学士。835年，任谏议大夫。

836年，李让夷兼任起居舍人。但他这次就任是宰相们争执的结果。他的前任李褒为慢性病所苦而请辞，当宰相李石报告文宗时，文宗指出唐初宰相褚遂良曾兼任谏议大夫和起居舍人，相信谏议大夫中也有一人可以兼任，要求李石上交谏议大夫的名单。李石在名单中列了李让夷、冯定、孙简和萧俶。唐文宗认为李让夷是合适的人选，但另一宰相李固言推荐崔球和张次宗。另一宰相郑覃反对崔球，认为他和前宰相李宗闵结党，并且说如果文宗选择了李让夷或裴中孺中的任一人，他就不反对。837年，李让夷任中书舍人。但因为836年的那场争论，当李宗闵的盟友杨嗣复和李珏拜相后，李让夷再未在文宗朝获得擢升。

841年，唐文宗驾崩，弟唐武宗继位，李德裕成为首席宰相，历次提拔李让夷为工部侍郎、户部侍郎、尚书左丞或尚书右丞。842年，李让夷任中书侍郎，授同中书门下平章事，为实质宰相。

846年，唐武宗崩，皇叔继位为唐宣宗。李让夷授司空，负责督造武宗陵墓。很快，李德裕失势，与李让夷一同被罢相。甚至在武宗陵墓尚未完工时，李让夷就被任为淮南节度使。他很快病倒了，请求回长安，途中去世，受到哀荣。

据记载，李让夷为人俭朴，不结党，因此受到嘉许。