打瓜子又称马陵打瓜子:盛产于
宿松县东乡许岭一带,安徽六安延淠河一带也盛产。瓜瓤分红、黄、白三色,味道甜美,瓜子壳薄仁香。
南京市建都后马氏亲口将
打瓜命名马陵瓜,打瓜籽定为贡品。将军后御封田园马陵
瓜子盛产于安徽宿松东乡许岭一带,瓜瓤分红、黄、白三色,味道甜美,瓜子壳薄仁香。当年
朱元璋同
陈友谅决战
鄱阳湖,邑人石良将军率援军携粮草,带“打瓜”参战,将士食后斗志倍增,马氏娘娘品之亦赞不绝口。南京建都后马氏亲口将打瓜命名马陵瓜,打瓜籽定为贡品。
马陵打瓜子风味独特,其新工艺产品品位更佳,是休闲待客的理想珍品。二000年在上海、
安庆市等地展销会上,名传华东,誉满神洲。
打瓜籽其果肉中种子比较多,产量大。同类的比如
兰州市的
打瓜。打瓜,也称籽瓜,所产
瓜子,黑边白心,颗粒饱满,片形较大。秋季,籽瓜成熟后,将瓜用拳头打破,食肉取子,用水洗净,晒干,即可应市。
黑瓜子含有丰富的
蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质,多作日常食用,是人们普遍喜爱的美味食品。