宫崎美子（1958年12月11日—），日本女演员，出生于熊本县，毕业于熊本大学法学部。她的艺名曾一度改为宫﨑淑子，后又改回本名。宫崎美子在电影和电视剧领域都有广泛的表演经历。

1979年，宫崎美子在熊本大学就读期间，参与了筱山纪信的“为你拍照·校园之春”的活动遴选，并在众多参加者中脱颖而出，登上了朝日周刊。1980年，她以电视剧《元气的!》正式以演员出道。之后，她在电视剧和电影领域都保持活跃，参与了众多作品的演出。此外，她还出演了《2年B组仙八先生》《火曜サスペンス剧场ハムレットは行方不明》等多部影视剧作品。2018年11月，她参演的电视剧《立花登青春手记3》播出。2019年1月6日，她参演的电视剧《韦驮天：东京奥运的故事》播出，在剧中饰演金栗史枝。2020年5月9日，她参演的电视剧《黑色画集~证言~》在NHK BS播出。

2000年，她凭借电影《黑之雨》在第24届日本电影学院奖中获得优秀主演女优奖，并在蓝丝带奖中获得助演女优奖。

2019年2月5日，宫崎美子担任了莱索托的亲善大使。

2020年10月，为了庆祝她的演艺生涯40周年，她发布了她的第一个日历“宫崎美子40周年纪念日历和写真集”，由帮助她出道的筱山纪信所拍摄。这张日历包含了她在山的建议下，为了回归初心而穿着比基尼的照片。在10月19日，宫崎美子以此作品登上的Twitter第一位。10月23日，她的作品登上了亚马逊和乐天的日历和畅销榜第一位，超过了《鬼灭之刃：无限列车篇》的官方日历。

2021年12月27日，参演的电视剧《志村健与漂流者的大爆笑故事》在日本首播。

2022年2月2日，参演的电视剧《废柴男又如何》在日本首播。4月14日，参演的电视剧《神速侦探~春天的诡计反击祭》在日本首播。5月16日，参演的电视剧《Kana佳奈》在日本首播。7月18日，参演的电视剧《魔法翻新》在日本首播。9月16日，参演的电影《婚姻咨询师》在爱知县上映。9月23日，参演的电影《旅行三明治》在日本上映。10月1日，参演的电视剧《从最尽头徒步5分钟》在日本首播。

2023年参演的电影《シェアの法則》将在日本上映。1月6日，参演的电视剧《今晚是寿喜烧哦》在日本首播。1月10日，参演的电视剧《社会性抹杀丈夫的5个方法》在日本首播。3月6日，参演的电视剧《幸运之人》在日本首播。7月4日，参演的电视剧《执行!!～狗和我和执行官～》在日本首播。2024年3月3日，宫崎美子参演的电视剧《坡道上的红屋顶》播出。

2021年，她参演了麦当劳广告，饰演了50年前的中学生。

2019年2月5日，宫崎美子担任了莱索托的亲善大使。