临沂农业科技职业学院(筹)是
临沂市政府主办的全日制公办普通高等职业院校，纳入国家统一招生计划。
学院以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，紧紧围绕国家、
山东省乡村振兴战略重大部署和山东省、临沂市新旧动能转换等重大工程。
2018年6月，临沂农业科技职业学院筹建组成立，着手开展工作。8月15日，
临沂市人民政府办公室印发了《关于成立临沂农业科技职业学院临沂理工职业学院建设协调领导小组以及筹建组的通知》，正式启动筹建工作，建设周期两年。根据省教育厅要求，2019年12月前完成一期校区建设、师资配备、图书配备、实验实训设备配置及实训农场基地建设等。2020年3月前完成办学评估验收，4月份申报当年招生计划，9月份新生入学。
临沂农业科技职业学院(筹)为全日制专科高等职业院校，实行省、市共管，以市为主的管理体制。校区选址位于
河东区相公街道，处于规划中的临沂东部大学城。规划校园建设用地1000亩，建筑面积28.7万平方米，一期建设用地500亩，建筑面积18.86万平方米。
临沂农业科技职业学院列入国家普通高校招生计划，面向全国招生。一期在校生规模1500人，逐步扩大办学规模，三年后计划达到6000人，5—10年争取在校生达到10000至12000人。
设立现代农业、动物科技、园林
园艺、生态环保、
信息工程、食品科技、经济管理、人文艺术8大专业群(系)，38个专业，前5年开设25个，其中第一年9个，第二、三年各增设5个，第四、五年各增设3个。
设置的38个专业覆盖19个专业大类中的12个，具体分布为：农林牧渔大类14个，电子信息大类4个，资源环境与安全大类4个，财经商贸大类4个，文化艺术大类3个，食品药品与粮食大类2个，旅游大类2个，水利大类1个，轻工纺织大类1个，生物与化工大类1个，教育与体育大类1个，土木建筑大类1个。涉农或方向涉农的专业27个，占比71%。
学院位于
河东区相公街道，地处临沂东部科教创新区、临沂国际生态城核心区。学院规划占地990亩，建筑面积28.3万平方米，总招生规模10000人。一期建设工程占地537亩，总计建筑面积13.9万平方米。2019年12月前完成一期校区建设、师资配备、图书配备、实验实训设备配置及实训农场基地建设，2020年开始招生。
学院规划建设8个
二级学院，38个专业。2020年开设
现代农业技术、
兽医学、食品营养与检测、
环境工程技术、
环境艺术设计、
计算机应用技术等6个专业，8个专业方向。前三年每年递增6个专业，后续每年递增3个专业。
学院将综合利用教育培训资源,创新人才培养模式和培训机制,培养服务地方经济和社会发展急需的管理、经济、科技、人文、服务等紧缺技术技能型人才。培养懂技术、善经营的现代农场管理人员、农资销售人员和新型职业农民。培养德、智、体全面发展，具有良好职业道德、熟练职业技能、严谨职业态度，牢固掌握专业知识，能够从事食品检验、
营养配餐、食品加工技术、食品质量管理、环境规划设计、环境污染调查监测、宠物美容、宠物养护、宠物医疗、乡村规划、田园综合体规划设计、农业
大数据、农业信息化、
智慧农业等岗位工作的高素质技术技能型人才.