崔隐甫，贝州武城人，散骑侍郎之曾孙也。祖济，太子洗马。父元彦，太平令。隐甫，
开元初再迁洛阳令，理有威名。九年，自
华州刺史转
太原市尹，人吏刊石颂其美政。十二年，入为
河南郡。十四年，代
程行谌为
御史大夫。时
中书令张说当朝用事，隐甫与
御史中丞宇文融、
李林甫劾其犯状，说遂罢知政事。
隐甫在职强正，无所回避。自
贞观年
李乾祐为御史大夫，别置台狱，有所讯，便辄系之。由是自中丞、
侍御史已下，各自禁人，牢扉常满。隐甫引故事，奏以为不便，遂掘去之。又宪司故事，大夫已下至
监察御史，竞为官政，略无承禀。隐甫一切督责，事无大小，悉令决；稍有意者，便列上其罪，前后贬黜者半，群僚侧目。是冬，敕隐甫校外官考。旧例皆委细参问，经春未定。隐甫召天下朝集使，一时集省中，一日校考便毕，时人伏其敏断。帝尝谓曰：“卿为
御史大夫，海内咸云称职，甚副朕之所委也。”
隐甫既与
张说有隙，俄又递为朋党，帝闻而恶之，特免官，令归侍母。岁余，复授御史大夫。迁
刑部尚书，母忧去官。二十一年，起复
太原市尹，仍为河东采访处置使。复为刑部尚书，兼
河南郡。二十四年，车驾还京，以隐甫为东都留守，为政严肃，甚为人吏之所叹服。寻卒。