干木耳40g、
黄花菜50克、香菇10个、
鸡高汤40g、食用油1勺、
香油1/4勺、耗油1勺、白砂糖1/4茶匙、食盐3/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、姜末1/2茶匙、葱花1小撮、
玉米粉1勺、鸡腿肉1斤。
3.用一个大碗装鸡肉，将木耳、香菇、
黄花菜、水、食用油、麻油、
蚝油、糖、盐、胡椒粉放入碗中搅拌，至鸡肉充分吸收液体即可，腌2小时以上。
4.然后将浸泡后的香菇、金针菜、木耳倒入鸡肉中，加入
玉米粉，搅拌均匀，此时汁水应已被鸡肉充分吸收。
6.再把青红辣椒放进去、加少许盐炒一两分钟、放少许
鸡精炒一下就好了