美叶柯（学名：Lithocarpus calophyllus）是壳斗科柯属的植物，为中国的特有植物。主要分布在中国的江西省、福建省二省西南部、湖南省南部、广东省、广西壮族自治区、贵州省南部，生长于海拔500米至1,200米的地区，常生长在山地常绿阔叶林中。模式标本采自信宜市。

美叶柯是一种乔木，高达28米，胸径1米。叶硬革质，宽椭圆形，卵形或长椭圆形，长8-15厘米，宽4-9厘米。叶背无毛，但有甚厚的棕黄色至红褐色、可抹落的甚短的毡毛状、粉末状鳞层。壳斗厚木质，高5-10毫米，宽15-25毫米；坚果高15-20毫米，宽18-26毫米，顶部平坦中央微凹陷或甚短尖，常有淡薄的灰白色粉霜，果脐口径10-14毫米，深2-4毫米。花期6-7月，果次年8-9月成熟。

美叶柯的树皮暗褐黑色，不开裂或浅纵裂，树高约15米的树皮厚约12毫米，内皮淡红褐色，脊棱甚突出，高达3毫米，木材淡灰褐色，颇坚重，不甚耐腐。果实含淀粉。

美叶柯与星毛柯除果大小有差异之外，主要区别只在于后者叶背兼被星状短毛。