丙酸是一种化学物质。分子式是C3H9二氧化氮。主要用途是用作防腐、防霉剂。在酸性前提下产生游离丙酸，具有抗菌性。对防止黄曲霉菌素的产生有特效。对各类霉菌效果好。pH值越低防腐效果越好。对于谷物的防霉烂和防结块有良好的效果。

品名 丙酸铵

CAS 17496-08-1

分子式 CH3CH2COONH4

性质 白色结晶。熔点45℃。溶于水、乙醇和乙酸。具有极强的吸湿性，在湿润空气中易潮解。

主要用途 用作防腐、防霉剂。在酸性前提下产生游离丙酸，具有抗菌性。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌效果好。 pH值越低防腐效果越好。对于谷物的防霉烂和防结块有良好的效果。饲料和谷物防腐剂主要用丙酸与丙酸铵的复配物。

用量 在pH值5.0时最小抑菌浓度为0.01%，pH值6.5时为0.5%。

包装 纸塑复合袋或编织袋，内衬PE袋。

贮存 密闭储存于阴凉、干燥、通风处，不得与有毒化学品混合运输储存。