黄山金毫，又称金玉香茗，是休宁县流口镇茗洲村的特产，与祁红香螺及祁红毛峰并称为“祁红三剑客”。历史上，黄山金毫曾是明代皇帝朱由校的最爱，但在明朝灭亡后一度失传。在二十、二十一世纪之交，茗洲村村长张卫海根据历史传说，成功恢复了这一古典制法，并将其命名为黄山金毫。

黄山金毫的历史可以追溯到明代，当时被称为金玉香茗。据史料记载，茗洲吴氏家族为明代皇帝朱由校研制了这种极品红茶。明朝灭亡后，吴氏家族不愿为清朝贡献此茶，期待反清复明，使得金玉香茗逐渐被历史淹没。直到二十、二十一世纪之交，茗洲村村长张卫海在一位九旬老人的帮助下，得到了金玉香茗的古典制法，并将其重现。在当地茶叶局的支持下，张卫海将此茶更名为黄山金毫，并以吴氏宗祠“葆和堂”作为品牌，推出了“韵韵红”品牌。

黄山金毫的核心产区位于安徽省休宁县流口镇茗洲村，该地区气候温和，冬暖夏凉，年平均气温在16.2~17.3℃之间，年降雨量约2000毫米。山峰幽谷之间，有率水环绕，山间常年云雾弥漫，年平均相对湿度在80%左右。茶园大部分在山谷率水之中，四周皆有山峦为屏障，日照较短，更无风害。优越的自然条件孕育出茗洲茶独特的韵味。茗洲之地质，为远古洪水冲击形成的沙洲地，土壤肥沃，矿物质丰富。《茶经》称茶山之土“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”。茗洲茶园土壤系烂石或砾壤。适宜的土壤，造就出茗洲茶的优良内质。碧水丹山，高山幽泉，烂石砾壤，迷雾沛雨，早阳多阴，茗洲茶独享大自然之惠泽，它奉献给人们以独特的“花香金骨”，使同属自叹不如。

黄山金毫采摘于原生茗洲茶树，生长于原生态的茗洲古村中，位于神秘的北纬30°线上，海拔600-800米的原始森林中，该地森林覆盖率达97%以上，负氧离子含量极高，植被保护完好，水质绝佳，含适度矿物质，空气纯净湿润，四季分明，竹林山花野果树木相得益彰。原生茗洲茶树天性高贵，其生长区域周围少有杂树，常与银杏、红豆杉、原生菩提、楠木等珍贵树种相伴。清明节前无雨期，也是黄山金毫的采摘期（雨后茶叶芽芯会因雨水的过多而使受损），成茶后的黄山金毫，索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润（俗称“宝光”），叶芯金黄莹亮，嫩芽茸毛浓密，浴汤后茶叶条形俊俏如眉，汤色如油晶莹剔透，口感温润顺滑，清芳并带有蜜糖香味，更蕴含着兰花香，自然馥郁，隽永持久，叶底（泡过的茶渣）乌润红亮。清饮最能品味黄山金毫的隽永香气，即使添加牛奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。

黄山金毫富含多种营养成分，有助于提升免疫力，预防疾病。其主要功效包括：明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老），提神醒脑，健胃消食片，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等等。