爆破捕鱼（英语：Blast fishing）又名
炸鱼、鱼炮捕鱼，是使用
爆炸物在水中产生的冲击波震死、震伤或震晕鱼类以便进行捕鱼。由于爆破捕鱼对生态系统造成严重的破坏，包括物理破坏和残留的化学物质污染，除东南亚国家
菲律宾、
印度尼西亚和非洲国家
坦桑尼亚等少数国家，目前是世界各国和地区明令禁止的捕鱼方法。
爆破捕鱼，使得海底
珊瑚礁、鱼卵遭受破坏灭绝，未浮上水面的鱼类则沉入水底，尸体腐烂变质，造成生态系统与水质被毁。爆破捕鱼比传统捕鱼方法的捕获量多数倍，而且节约成本、操作简单，是东南亚国家，尤其是菲律宾、印度尼西亚等发展中国家最流行的捕鱼方法。
《
中华人民共和国刑法》：“对违反保护水产
资源法规，在禁渔区、禁渔期或者使用禁用工具、方法捕捞水产品，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或罚金”。