炖狗肉(一道以狗肉为主的菜品)

炖狗肉

一道以狗肉为主的菜品

炖狗肉是一道由狗肉为主料制作的美食，该道菜通过将食材炖煮制作而成。

菜品做法

做法一

制作材料

狗肉250克，覆盆(干)15克，陈皮6克，巴戟15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，味精1克，盐3克，植物油25克。

制作步骤

1.先将狗肉洗净，切块备用；

2.在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿；

3.放入覆盆子、巴戟天、陈皮、桑姜，用文火将狗肉炖至熟烂；

4.加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。

做法二

制作材料

狗肉250克，黑豆粉50克，生姜100克、盐、五香粉、白糖适量、熟附片6克。

制作步骤

先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放入熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可。

做法三

制作材料

黄狗肉500～1000克，八角、茴香、肉桂、麻栗坡草果、生姜和盐各适量。

制作步骤

狗肉洗净切块，与调料一起放入锅内，加水共煮，炖熟食肉喝汤。

参考资料

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