1985年，张瑞珈凭借在《
鬼妹》中饰演
秋蓉，开始进入演艺圈。1992年，她在《杨家将》中扮演了
穆桂英这个角色。随后在1997年，出演了《
天凉好个秋》。2007年，张瑞珈和
徐熙媛、
罗志祥等主演的电视剧《
转角遇到爱》在中国台湾开播，张瑞珈在剧中饰演尹母。2012年，她出演了
郑元畅、
李易峰等主演的《
爱的蜜方》中的王曼丽。次年，张瑞珈出演了电视剧《
叶问》中叶问的母亲，该剧获得了
第27届中国电视金鹰奖优秀电视剧的提名。2017年，张瑞珈在《
周末父母》中饰演胡美林。2022年，张瑞珈参演了电视剧《
今生有你》《
心居》《
卿卿日常》。2023年，张瑞珈出演的电视剧《
外婆的新世界》《
闪耀的她》《
灼灼风流》《
好事成双》，相继和观众见面。2024年3月，张瑞珈出演的都市家庭伦理剧《
小日子》、时代青年成长大剧《追风者》相继播出。5月3日，爱情剧《
请和这样的我恋爱吧》和观众见面，张瑞珈在剧中出演了许彦岳母。
1985年，张瑞珈凭借在《
鬼妹》中饰演
秋蓉，开始进入演艺圈。1992年，她在《杨家将》中扮演了
穆桂英这个角色。随后在1997年，出演了《
天凉好个秋》。
进入到了21世纪，张瑞珈开始频繁活跃在荧幕，在《好汉的梦》中饰演了孔爱珍，并在《
黑白大搏斗》中出演了
戴月琴。随后，还于2003年在《
郭秀明》中扮演刘春风。2004年，张瑞珈出演的《
念无双》《中华英雄》等多部作品和观众见面。2005年，张瑞珈喜获丰收，出演了《
利益与代价》《
新醉打金枝》《
我主沉浮》《
浮沉》等多部作品。次年，张瑞珈在《
天若有情2》中出演了林子娟，并在《
第一茶庄》中扮演了李巧梅，还饰演了《
刁蛮公主》中的出尘道姑。2007年，她参演了电视剧《
转角遇到爱》，并在剧中饰演了尹母。同年，她在《
少年杨家将》中饰演
萧银宗。 随后，张瑞珈出演的《
蓝色档案》《
刀锋1937》等多部作品相继上线。
2010年，张瑞珈出演了《
大侦探》。次年，她在《
锁梦楼》中饰演了周母，还在《
雪花秘扇》中扮演了韦太太。2012年，张瑞珈有四部作品和观众见面，并在《
爱的蜜方》中饰演王曼丽。 次年，张瑞珈出演了电视剧《
叶问》中叶问的母亲，该剧获得了
第27届中国电视金鹰奖优秀电视剧的提名。 随后，她在《
如果我爱你》中饰演了
郭布罗·婉容。2015年，她出演了《
二胎时代》中的顾琴。2016年，张瑞珈出演了《
情谜睡美人》中的蒋兰和《
仙剑奇侠传五》中的玉娇红，并于2017年在《
周末父母》中饰演胡美林。 之后，她出演的电视剧《
芸汐传》开播。2019年12月20日，电视剧《
精英律师》播出，她在剧中饰演江俊母亲。
2021年3月1日，她出演的都市情感剧《
爱的理想生活》播出。次年1月18日，电视剧《
今生有你》在中国大陆首播，她在剧中饰演了舒琴妈妈。3月17日，她饰演黄妹妹的电视剧《
心居》在中国大陆开播。6月5日，张瑞珈参演的电视剧《加油！妈妈》播出。9月15日，张瑞珈参演的电视剧《
两个人的小森林》播出，并在剧中饰演钟师母。11月10日，电视剧《
卿卿日常》开播，张瑞珈在剧中扮演了川夫人这个角色。2023年5月7日，张瑞珈参演的电视剧《
外婆的新世界》在
爱奇艺播出，在剧中饰演任母。2024年3月21日，张瑞珈参演的电视剧《追风者》播出。5月3日，爱情剧《
请和这样的我恋爱吧》和观众见面，张瑞珈在剧中出演了许彦岳母。