西式泡菜(以圆白菜为主料制成的泡菜)

西式泡菜

以圆白菜为主料制成的泡菜

西式泡茶是一道菜品，主料是圆白菜，配料是胡萝卜、泡椒等，调料为白糖、盐，醋精等，主要通过冰箱冷冻的做法而成。

制作方法一

材料：

圆白菜、胡萝卜、泡椒、醋精、白糖、盐各适量。

做法：

（1）圆白菜、胡萝卜洗净切片，用开水略焯，捞出过凉。

（2）锅内放水烧开，锅离火加入白糖、醋精、盐，略略搅动待糖化开后，撇去浮沫，倒入盆中，加入泡椒晾凉。

（3）将圆白菜、胡萝卜控干水分，放入晾凉的糖醋液中，入冰箱一天后即成。

制作方法二

制作材料

主料：黄瓜，白萝卜，胡萝卜各50克，洋葱，西芹，紫卷心菜，红椒各30克

辅料：苹果75克，柠檬1只，樱桃番茄25克，香叶2张

调料：盐4克，糖150克，白醋50克，清水200克

菜品特色

教您西式泡菜怎么做，如何做西式泡菜才好吃

(1) 把黄瓜、白萝卜(刨皮)、胡萝卜(刨皮)、洋葱、西芹、红椒、卷心菜、洗净后切成块，圣女果洗净后切成两半，放入盛器里加入2克盐，腌1小时，沥干水分。柠檬削去皮后挤出汁放在碗里，苹果削去皮，切成块。

(2) 锅入清水，加盐、糖、柠檬皮烧开，倒入盛器中，再加白醋、柠檬汁、香叶，并将腌渍好的各种蔬菜和苹果放入，泡1小时后即可装盘食用。

参考资料

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条目作者

概述

制作方法一

制作方法二

菜品特色

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