百里酚Thymol(5-甲基-2-异丙基苯酚)-------------------5-8%
伞花烃p-Cymene(对
烷烃苯甲)----------------------3-5%
全草
牛至可提取出一种具有芳香味的
芳香油牛至
香精油,牛至发挥其
药理学作用也主要是通过牛至香精油而实现的。牛至香精油的化学成分主要是黄篙酚、P—伞花烃、麝草香酚、r—
松油烯。这四种化学组分的含量因地理位置的不同变化很大,vokDu.D等(1993)曾报道牛至香精油的四种化学组分的含量跟纬度有关。Kokkini.S等(1997)报道。从
希腊生长的牛至中提取出来的香精油,黄篙酚含量约1.7%--69.6%,P—伞花烃含量约17.3%—51.3%、麝草香酚含量约0.2%--42.8%、r—松油烯含量约0.6%--3.6%,生长在希腊北部的牛至提取出的香精油富含麝草香酚(30.3%--42.8%);而南部的则富含黄篙酚 (57.4%--9.6%)。四种
化学组分中黄篙酚和麝草香酚的抗菌活性最大。
牛至油10% 牛至油是从属含
酚类化合物牛至中提取的
芳香油,牛至油的主要成份是苯酚类物质,
香芹酚占79.6%,百里香素占8.7%,
麝香草酚占2.5%,萜品烯2.1%,其中香芹酚和
百里酚,麝香草酚已证明有很强的抗菌活性,其活性成份具有非常强的表面活性和脂溶性,能迅速穿透病源微生物细胞膜,因此造成致病源微生物水失衡而死亡,另香芹酚和百里酚在肠道上皮
细胞的外层有活性,能加速肠道上皮细胞的更新率,减少
病原体对肠道上皮细胞的感染,增强对营养物质的消化吸收能力,提高生长性能和饲料利用率。
类
香芹酚60%左右;欧百里香酚8%左右;对花烃5%左右;a-丁香烯、1-
冰片、里哪醇、
麝香草酚、辣
薄荷脑、贴品烯等30多种
有机化合物含量23%左右,
牛至油是我国农业部批准使用的饲料药物添加剂之一,具有安全、高效、绿色、无配伍禁忌的纯天然活性成份比较高的中药添加剂。