白菜肉包(以白面为主材制成的家常菜)

白菜肉包

以白面为主材制成的家常菜

白菜包肉是一道家常菜，主料有白面，娃娃菜，猪肉。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

主料

面粉600g 娃娃菜2棵猪肉500g

辅料

葱适量姜末适量盐适量十三香适量生抽适量橄榄油适量料酒适量香油适量酵母适量

制作步骤

1 1.准备所用材料

2 2.面粉加入8g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状

3 3.用手揉直至表面光滑，盖上湿布静发

4 4.娃娃菜2棵洗净后切细丁，放入少许橄榄油搅拌（花生油也可以）

5 5.猪肉剁成肉馅，加生抽、姜末、盐、王守义十三香、料酒、橄榄油搅拌均匀腌制10分钟

6 6.将腌好的肉放入娃娃菜中，加葱花，放入少许香油，调成包子馅

7 7.面发酵至两倍大，内部呈现均匀蜂窝状即可

8 8.发酵好的面团反复揉，排光面团里的气体，揪成合适大小的面剂

9 9.擀成圆皮

10 10.包上处理好的包子馅

11 11.做好的馒头面坯静置10分钟后冷水上蒸笼至水开后再蒸25分钟即可

参考资料

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条目作者

概述

做法

做法一

做法二

做法三

主料

辅料

制作步骤

参考资料