极谱分析是一种电化学分析方法，通过测定
电解过程中的
电流电势（或电位-时间）曲线来确定溶液中被测物质的浓度。这种方法使用的是滴汞电极或其他表面能够周期性更新的液体电极作为
极化电极，而伏安分析则采用表面静止的液体或固体电极。极谱分析的操作迅速，方法灵敏，尤其适用于微量分析。
极谱分析的基本原理是利用滴汞电极的浓差极化特性。在极谱仪的基本配置中，极化电极（滴汞电极）通常与极化电压的负端相连，参比电极（甘汞电极）与极化电压的正端相连。
电解过程在选择合适的支持
电解质和消除迁移电流的静止溶液中进行。当外加直流电压达到一定水平时，被测物质开始在滴汞电极上还原，产生极谱电流。这种
电流电势曲线被称为极谱波，其中的半波电位是被测物质的特征值，可用于定性分析。扩散电流的大小取决于被测物质的浓度，因此也可用于定量分析。极谱分析具有操作迅速、方法灵敏的特点，特别适合微量分析，而且可以同时测定多种组分。凡是可以被还原或氧化的
无机化合物或有机物质都可以应用于极谱分析。