《胡萝卜须》是一首由中国内地流行音乐男歌手
许嵩创作并演唱的歌曲，于2012年6月12日发布。这首歌曲是许嵩第四部独立音乐作品的《梦游计》的开篇序曲。在音乐方面，许嵩以“懒人唱腔”诠释了登峰造极的黑色幽默，使《胡萝卜须》的幽默感无限扩散。歌曲的灵感来源于法国文学名作《胡萝卜须》，以主人公为切入点，描绘了梦样童话与冰冷现实之间的情感纠葛。
2012年是许嵩签约海蝶的第二年，第四部作品《梦游计》是在档期排满各地演出签售中完成的，《胡萝卜须》是该专辑的主打歌曲。歌曲后期环节中携手
许环良、
林哲民、
蔡庭贵、
杨阳、
陈伟伦等配乐人与混音师，在他的工作室磨合切磋了上百个日夜，终于在2012年6月12日发行。
此次新歌以法国文学名作《胡萝卜须》的主人公为切入点，运笔穿梭于梦样童话与冰冷现实之间，在“自我”与“胡萝卜须”两端来回切换，令人读罢笑中有泪；音乐方面。
许嵩创作极富西洋色彩的半音阶旋律线，并创意性的融入
探戈节奏，在
手风琴与
萨克斯的呼应之下自然而然地散发出异域风情；标志性的“懒人唱腔”此番亦演绎至极致，
梦游般慵懒而又充满戏谑的独特诠释，令《胡萝卜须》的黑色幽默在短短的三分多钟里无限扩张。词、曲、唱、制的四者合一，给他的作品打上了鲜明的个人烙印。
此次歌曲MV由导演比尔贾掌镜，以寓意巧妙的视觉语言展现“胡萝卜须”的精神世界，打造出属于许嵩标志化的
超现实主义诡谲风格。歌曲MV内容是以
法国黑色童话《胡萝卜须》里的那个红头发少年，盯着自己亲手摔碎的鼹鼠，任由它的血花在空中飞扬，开始展开的音乐想象。这首作品想要说的是，你未必没有暗暗释放过——扭曲的、荒诞的、隐藏在你道德外衣下的暴力。因为你一定暗暗接收过——傲慢的、偏狭的、让你愤懑却也令你成长的眼神。MV奔赴
台湾省打造专属于《梦游计》的梦游诡谲风格；比尔贾、黄中平、
方亮等众多视觉人物前来加盟，联手奉上独具
梦游滋味的眼球盛宴。
随着2012年6月12日，
许嵩第四张创作专辑预热主打《胡萝卜须》在
QQ音乐首发之后，“黑色童话”主题瞬间引发多方争议。这首歌以法国文学名作《胡萝卜须》的主人公为切入点，借
儿童文学展现成人精神世界的矛盾挣扎。歌迷们出于对歌曲创作背景的好奇，纷纷购买了这本书。主打歌发布当日，
当当、京东网、
亚马逊中国等多家购物网站上的《胡萝卜须》正版图书均已售罄。