老人应当多吃一些
杂粮食品，但粗粮怎么吃才有益健康呢？它又被称为甘蔗高粱粥。
另外，很多老年朋友都爱喝八宝粥，但里面没有高粱，真是可惜。不过您可以用高粱和其他粗粮一起做一顿营养价值极高的五谷杂粮饭：将等量的高粱、
糙米、
薏苡、小麦、
大麦、
黑米、燕麦用清水淘净，放入适量水，慢火煮熟煮烂后即可食用。
中青年人一般都胃口好牙也好，因而高粱的做法就灵活多样了，把它做成干饭、
稀粥、窝头、
煎饼等，口感都不错。
您可以尝试做一做高粱黑豆大枣饭。选高粱50克，
黑豆20克，
大枣10个，
白糖30克。高粱、黑豆都是“皮糙肉厚”的食物，因此，做之前您最好先用水泡上四五个小时。然后将泡软的高粱、黑豆以及准备好的
大枣放入适量清水，再加入适量白糖，蒸熟后即可食用。