金瓯省（
越南语：Tỉnh Cà Mau／省哥毛）是越南最南端的省份，位于湄公河三角洲。金瓯省三面环海，拥有307公里的海岸线，北部与坚江省和薄辽省相邻，西部濒临泰国湾，南部与南海相邻。金瓯市是该省的省会，距离胡志明市380公里，近年来经济发展迅速，成为新兴城市。金瓯省的面积为5294.9平方千米，根据2011年的数据，人口为121.49万人。
“金瓯”是华人使用的音译名称，源自当地原住民
柬埔寨人的
高棉语"ទឹកខ្មៅ"（转写：tɨkkhmaw），意为“墨水”或“黑水”，其中"ទឹក"（tɨk）表示“水”，“ខ្មៅ”（khmaw）表示“黑色的”。
越南语音译高棉语，将其写作"Cà Mau"（哥毛）。
粤语读音为gam1 au1，是对Cà Mau的又一次音译。
金瓯省的历史经历了多次行政区划的变更。1975年12月20日，越南共产党政治部通过合并南部省份的决议，次年1月1日，金瓯省（南越称安川省）和
薄辽省合并为金瓯-薄辽省，后改名为明海省。1977年7月11日，明海省撤销周城县，并入架涞县、永利县和太平县。1978年12月29日，明海省增设金瓯县、乌明县、富新县、丐县、𠄼根县。1983年8月30日，明海省撤销金瓯县，并入
金瓯市和架涞县、太平县、丐渃县。1984年5月17日，明海省富新县并入丐渃县。1984年12月17日，明海省𠄼根县改名为玉显县，玉显县改名为登瑞县。1984年12月18日，明海省莅从薄辽市社迁至金瓯市社。1996年11月6日，明海省恢复分设为
薄辽省和金瓯省；金瓯省下辖金瓯市社和登瑞县、丐渃县、玉显县、太平县、乌明县、陈文泰县6县，省莅金瓯市社。1999年4月14日，金瓯市社改制为金瓯市。2003年11月17日，丐渃县析置富新县，玉显县析置𠄼根县。2010年8月6日，
金瓯市被评定为二级城市。
金瓯省三面环海，
渔业是该省的一个重要产业。
金瓯市近年来经济发展迅速，成为新兴城市，拥有一个大型商贸中心，提供三星级酒店和办公楼出租服务。1A号公路正在施工中，南陵国际海港和其他一些海港与
金瓯机场也正在改造中以投入使用。
金瓯省的旅游资源丰富，金瓯角——
越南的最南端，属于
玉显县。乌敏生物圈保护区和金瓯角国家公园也是吸引游客的地方。
1997年11月，金瓯半岛遭受了台风琳达（Openg）的袭击，造成了巨大的损失。成千上万的人丧生，估计有200,000所房屋被摧毁，金瓯省的
渔船队也遭受了重创。