《神话学：生食和熟食》是法国著名的结构人类学家斯特劳斯四卷本《神话学》中的第一卷。在本书中，斯特劳斯试图以生的与煮熟的、新鲜的与腐败的、湿的与干的等对立的烹及感官特质建立一套严谨的逻辑架构。“生/熟”这个对立组是一再出现的主题：前者属于自然的范畴，后者属于文化的范畴。这两个范畴的差异及变换以火的发现为指涉的焦点。他还发现了下列层次上各对立组的对应关系：在食物层上是“生的/熟的”，在社会层次上是“自然/文化”，在宗教层次上是“世俗/神圣”，在声音层次上是“静默/音响”。

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符号表

绪言

第一篇 主题和变奏

Ⅰ 博罗罗人歌曲

1.盗国家体育场者的咏叹调

2.宣叙调

3.第一变奏曲

4.不连续的间奏曲

5.第一变奏曲的接续

6.第二变奏曲

7.代码

Ⅱ 热依人变奏曲

1.第一变奏曲

2.第二变奏曲

3.第三变奏曲

4.第四变奏曲

5.第五变奏曲

6.第六变奏曲

7.宣叙调

第二篇

Ⅰ 礼貌奏鸣曲

1.冷淡的表白

2.玉颈西回旋曲

3.童稚的礼貌

4.抑制的笑

Ⅱ 简短的交响曲

1.第一乐章：热依人

2.第二乐章：博罗罗人

3.第三乐章：图皮人

第三篇

Ⅰ 五宫的赋格曲

Ⅱ 负子袋鼠科的康塔塔

1.负子袋鼠的独唱曲

2.回族咏叹调

3.第二独唱曲

4.终咏叹调：火和水

第四篇 调律良好的天文学

Ⅰ 三声部创意曲

Ⅱ 二重转位卡农

Ⅲ 托卡塔和赋格

1.星团

2.虹霓

Ⅳ 变音曲

第五篇 质朴的三乐章交响曲

Ⅰ 民间主题的怡情曲

Ⅱ 鸟协奏曲

Ⅲ 婚礼

动物图集

附录

参考文献

神话索引

克劳德·李维-史陀：法国著名的社会人类学家、哲学家，法兰西科学院院士，结构主义人类创始人。早年在巴黎大学主修哲学与法律，1934-1937年在巴西圣保罗大学教授社会学，并从事巴西土著之田野研究。1948年返法，1959年出任法兰西学院教授。作为20世纪最伟大的人类学家之一，他的影响波及人类学、语言学、哲学、历史等诸多领域。主要著有《结构人类学家》（1～2）、《神话学》（4卷）、《野性的思维》等。

列维—斯特劳斯（Claude Levi－Strauss，1908—2009 ），出生于布鲁塞尔，当时他的父亲是旅居比利时的法国画家，后来列维—斯特劳斯随家定居巴黎，并在巴黎读完中学与大学，直至获取巴黎大学博士学位和大学教授职位。伟大的人类学家克劳德·李维-史陀于2009年10月30日在家中逝世，这个消息在今天下葬 时才由他儿子对外公布。遗体于2009年11月3日安葬于巴黎东南的科多尔地区Lignerolles村。在二十世纪30年代中期，列维—斯特劳斯获得机会，接受当时著名的法国社会学家布格列的推荐，到圣保罗大学任社会学教授。在此期间，列维—斯特劳斯到亚马孙河河流域的印第安人部落做了实地调查。他在1948发表的《南比克瓦拉部落的家庭生活与社会生活》、1949年发表的《亲属的基本结构》以及1955年发表的《忧郁的热带》等重要著作，都是以这时期在印第安人部落的人类学田野调查为基础而写的。