亳菊花是一种药用菊科植物，我国药用菊花现有8个产区，其中长江以南产区的杭白菊和贡菊主要用于饮用，而长江以北产区的滁菊、菊、嘉菊、祁菊和怀菊则主要用于药用。在众多产地所产的药用菊花中，亳菊、滁菊、贡菊和杭菊被公认为地道药材。据《中华大辞典》记载，亳菊主产于安徽亳县，品质最佳。《中药志》也称亳菊花和滁菊花在药菊中品质最佳。20世纪中药巨著《中华本草》也认为亳菊和滁菊品质最优。

多年生草本，高60～150cm。茎直立，多分枝，具细毛或绒毛。叶互生，卵形至披针形，长约5cm，宽3～4cm，略作羽状分裂，边缘有粗锯齿，下面具白色绒毛；有叶柄。头状花序单牛枝端、叶腋，直径2.5～5cm；总苞半球形，总苞片3～4层，散逸层绿色，线形，有白色绒毛，边缘膜质；舌状花白色、黄色、淡红色或微带紫色，雌性；管状花黄色，两性。花期9～11月。我国中部、东部及两南广泛栽培。

菊花生长适温在18—21℃，最高32℃，最低10℃，地下根状茎耐低温极限一般为-10℃，因此菊花露天栽培，江淮一带气温十分适宜。喜温暖的生态环境，较耐阴，不耐寒，适宜在肥沃、排水性良好的砂质壤土上生长。

其嫩叶焯熟后，可用来煮汤、凉拌或者加入粥中；花晒干后可用来泡茶、泡酒，也可用来炖汤或与肉炒食。

亳菊含菊花(chrysanthenonee)、密蒙花苷(acacetin-7-rhamnoglucoaide)、秋英(cosmosiin)、刺槐素-7-烷基糖苷(acacetin-7-glucoside)、花青素、绿原酸(chlorogenic acid)、菊苷(chrysanthemin)、菊花二醇(clurysandiol)等。

在菊花花蕾开花后，通过栽培技术管理，达到花瓣平直，80%的花蕊敞开，花色洁白

经过医药专家20多年对菊花的调查研究证明，亳菊的栽培历史最悠久，淮河以北的药用菊花均与亳菊有亲缘关系，如山东省的嘉菊，是在清朝时引自亳州市；祁菊据1936年赵橘黄先生所著的《祁州药志》介绍，也是移自亳菊或怀菊的产地。怀菊形态特征与亳菊完全一致，也有人认为是引自亳州。

滁菊、亳菊、杭菊、怀菊、贡菊。

性状 花序扁球形、不规则球形或稍压扁，直径多1.5～4cm。总苞由3～4层苞片组成，外围为数层舌状花，类白色或黄色，中央为管状花。气清香，味甘、微苦。

为菊科植物菊菊属 morifolium Ramat.的头状花序。

亳菊品质优良。菊花为长夜短日性植物，在每天十四、五个小时的长日照下，利于茎叶营养生长，每天12小时以上的黑暗与10℃的夜温则利于花芽发育，所以菊花要在11月初才能盛开。淮河以北的药用菊花产地，以亳菊最靠南，可避免花期霜冻的伤害，所以其品形俱佳。

9～11月花盛开时分批采收，阴干、焙干，或熏、蒸后晒干。