蒜香面包是用面粉、
黄油、
鸡蛋、大蒜等材料制作的一种面食。口感酥松香软，清淡蒜香。
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100克水加入2克酵母融化，加入面粉，搅匀盖保鲜膜室温发酵1个小时左右，放入冰箱冷藏过夜。发酵好的面团充满气孔，有浓浓的酵头味儿。把
中种面团放入面包桶内，放入鸡蛋，白砂糖和盐
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醒发的时候准备馅料：大蒜、香葱切碎加入软化的
黄油和适量盐，搅匀即可，醒发至原来的1.5倍大，取出用锋利的刀在中间划一刀，再醒发一会儿
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3、大家如果要做这款面包，也可以在二发完成后再划口儿，可以不要这么深。
黄油里如果加点蛋液打发后再和葱蒜粒混合，上色会比这个漂亮得多。