烤鳗鱼饭(以米饭等原料制成的美食)

烤鳗鱼饭

以米饭等原料制成的美食

烤鳗鲡目饭是用蒲烧鳗鱼、米饭、鸡蛋、味岛香松制作而成的美食。

材料

主料：蒲烧鳗鱼，米饭，鸡蛋两个，味岛香松

做法

1、鳗鱼放在稀薄纸上，在预热200度的烤箱中，烤约6分钟。

2、将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开，加入少许的盐。平底不粘锅中倒入一点油，淋入少许蛋液。煎出两种颜色的蛋皮，然后切粗丝。

3、米饭装好后，上面铺一层蛋皮丝，最后是鳗鱼。吃的时候可以用微波炉再加热2分钟，撒上味岛香松，搅拌后使用（有点象鳗鱼拌饭）。

参考资料

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